Del cerdo, aprovechamos hasta sus andares. Pero, ¿se aplica también esta máxima al hueso del jamón ibérico? ¿Qué sucede si hemos llegado a esta parte mientras degustábamos este manjar de la cocina mediterránea? ¿Ya no podemos sacarle más partido a nuestra compra? ¡Pues nada más lejos de la realidad! Es posible obtener el máximo rendimiento de nuestra pieza si sabemos cómo.
A veces, por mucho que intentemos seguir todos los consejos de conservación de nuestro Jamón Ibérico de Bellota, este acaba quedando duro. Quizá nos encontramos en una época del año en las que las altas temperaturas resecan nuestro delicioso ibérico antes de lo previsto. O quizá somos una familia pequeña pero nos lanzamos a comprar una pieza entera de Jamón Ibérico de Bellota y al final no podemos terminarla a tiempo. Si estás en alguna de estas situaciones o en una similar, ¡nada de...
La RAE define las tapas como “pequeña porción de algún alimento que sirve como acompañamiento de una bebida”. Pero, claramente, es porque no han probado una exquisita tapa de Jamón de Jabugo en toda regla, con su cervecita fresca o su vino tinto. Si lo hubieran hecho, claramente definirían este tipo de aperitivos como absolutamente deliciosos o indispensables en toda reunión con amigos. Y, cómo no, todo un manjar gourmet.
A nosotros ya nos conocéis: nos hemos marcado el objetivo personal...
Una de las mejores épocas para comprar Jamón Ibérico también ha comenzado. Especialmente si queremos comprar nuestro Jamón ibérico online. Porque no solo el clima veraniego acompaña, sino que también comienzan las ofertas de verano en muchas páginas web. O, también puede ser que ya hayáis consultado nuestra guía para elegir el Jamón Ibérico perfecto y queráis saber cómo aprovechar vuestro pedido. Sea como sea, hoy os traemos al blog una serie de recetas perfectas para consumir en esta época...
Sí, somos conscientes de que ahora mismo la idea de tomar tapas con jamón ibérico al lado de nuestros amigos suena más a recuerdo lejano que a cita próxima. Sin embargo, no hay mal que dure cien años.
Lo dice el refrán: "desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un hombre sin hogar". La sabiduría popular, como ya sabemos aquí en Olalla, a veces se equivoca.
En Olalla Jamones sabemos que las fiestas se nos acaban pronto. Una vez pasado el día de reyes toca volver a la rutina, no solo en nuestro día a día, sino a la hora de sentarnos a comer.
Como bien sabemos en Olalla, la Navidad es, sin medias tintas, una época para comer. Sí, entre plato y plato también hay lugar para el descanso, para la familia y para construir recuerdos con nuestros seres queridos.
En Olalla sabemos que solo nos leen los verdaderos enamorados de la cocina mediterránea, saludable y de calidad. Por eso, cuando os recomendamos alguna receta, siempre procuramos que esté deliciosa y que vaya a sorprender a vuestros comensales.
Hoy en Olalla hemos decidido traeros una receta distinta a las que solemos compartir con vosotros: sal de jamón de Jabugo. Imaginamos que os estaréis preguntando, ¿y en qué se diferencia la entrada de hoy de todas las que ya están colgadas en el blog?
Como en el blog de Olalla sabemos de primera mano que os encantan los ibéricos, hoy os traemos una novedosa manera de prepararlos: el tartar de jamón de Jabugo. Sabemos que muchas cejas se alzarán curiosas ante esta receta, porque, ¿acaso el tartar no está preparado con carne o pescado crudo untados sobre una tosta?
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