Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP...
Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP...

Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Súmmum Olalla

Disfruta de nuestra Paleta de bellota 100% ibérica DOP Jabugo Calidad Súmmum.

Garantías de Origen y Calidad certificadas

 

Corte
  • Corte a mano profesional y envasado al vacio
  • Pieza entera deshuesada
  • Pieza entera tradicional
Peso
  • 4,50 - 5,00 kg
  • 5,00 - 5,50 kg
  • 5,50 - 6,00 kg
129,00 €
Impuestos incluidos
rating Ver las 116 opiniones
Valoración media: 9.2/10 Nº valoraciones: 116

Descripción detallada de la Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo

Enhorabuena, has elegido la mejor paleta ibérica de Olalla Jamones.
Una pieza única, incomparable, un auténtico lujo, solo al alcance de unos pocos, algo exclusivo:

  • - Doble montanera.
  • - 100% Ibéricos puros.
  • - 36 meses de curación en bodega natural.

La Paleta de bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Calidad Súmmum procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos un Jamón de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante más de 36 meses.

Uno de los productos estrella de Jamones Olalla es sin duda alguna su Paleta de bellota 100% ibérico DOP Jabugo calidad Súmmum.

Apostamos por una fantástica paleta ibérica de bellota procedente de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente a base de bellotas. Este proceso se realiza durante el período de montanera en dehesas propias lo que le confiere un sabor extraordinariamente refinado y a la vez potente. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.

Calidad
Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P Jabugo Summum.

Raza
100% Ibérica.

Alimentación
Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres.

Curación
Entre 30 y 36 meses.

Formato

  • Pieza Entera.
  • Pieza Entera Deshuesada.
  • Cortado y envasado a mano.

Conservación
Pieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C. Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad.

Consumo
Una vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.

Peso Neto
De 4,50 a 6,00 Kg.

Procedencia de los cerdos Ibéricos
Cerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta
Paleta de BellotaPaleta de Bellota

Información Nutricional (100 g)
  • Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
  • Grasas (g): 22.2 g
  • de las cuales saturadas (g): 6.53 g
  • Hidratos de carbono (g): 0.5 g
  • de los cuales azúcares (g):0.5 g
  • Proteínas (g): 33.2 g
  • Sal (g): 4.84 g

Recomendaciones para servir
Cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

Ácido Oleico
Superior a 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.

Alérgenos
No contiene gluten.

Embalaje
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado ,metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.

Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas:

  • - Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
  • - Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
  • - Olor: Intenso e inconfundible.
PAL-001Pieza entera tradicional
Nuevo
8437018613045
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Muy bueno
rating 10
Se nota el cuidado que le dan a sus productos. Excelente calidad.
Genial
rating 10
Todo perfecto
rating 10
Todo perfecto, rápido envío y calidad inmejorable. Gracias
Muy bien presentada
rating 8
Muy bien presentada , bien envuelta .
Cumple con las expectativas
rating 6
La carne de la paleta cumple más bien mis expectativas, lo que se refiere la grasa, falta la mantequiosidad de un producto ibérico de altísima calidad e incluso tiene una nota de sabor a manío.
Paletilla deliciosa
rating 8
Paletilla deliciosa, solamente la parte inferior trasera , ha salido bastante seca, el resto deliciosa.
Buenísima
rating 10
Paleta de bellota de Jabugo buenísima. De las mejores que he comido
Buen jamón
rating 6
Este es el cuarto jamón que les compro en menos de 6 meses (dos fueron para regalar), y he de decir, que no me ha gustado tanto como el anterior que compré para mi en Noviembre. La textura es más dura y un punto más salado (sin llegar a ser desagradable). Sigue siendo un buen jamón, pero no se acerca ni de lejos al fantástico sabor que tuvo el primero.
Sabor delicioso
rating 10
Un sabor delicioso, excelente calidad.
Muy contento
rating 10
Muy contento
Fabulosa
rating 10
Hacia mucho que no tenia una paleta tan fabulosa. No se le puede poner ninguna pega.
Muy rico
rating 10
Muy rico
Muy bueno
rating 10
Muy bueno ,seguiremos comprando,mientras se pueda. Gracias
Paletilla de calidad, repetiré
rating 10
Paletilla de la calidad que anuncian (Súmmum), cortada perfectamente a mano, y a un buen precio. No se puede pedir más.! Seguro que repetiré.!!!
Excelente producto
rating 10
Excelente producto! espero que los siguientes salgan tan buenos como este!!
Muy buen sabor
rating 8
La paleta tiene muy buen sabor, pero está demasiado curada y la carne se ha quedado un poco seca, cuesta bastante cortarla en lonchas finas. Es una pena porque un poco menos curada y hubiese estado deliciosa. No obstante, al haber tenido en general muy buen servicio en la compra y ser una paleta con un excelente sabor, volveré a repetir cuando se me acabe y solicitaré que no esté tan curada.
Muy sabrosa, buena calidad
rating 8
Muy sabrosa y buena calidad pro un poco mas dura que las anteriores.
Muy rica de sabor
rating 8
Muy rica de sabor, pero un poco pasada, no voy a decir que rancia, pero un poco fuerte de sabor
Fenomenal
rating 10
Fenomenal todo , incluso en unas circunstancias tan como plenas como las actuales. De hemos hemos repetido. Muchas gracias por todo.
Buenísimo
rating 10
Buenísimo!!
Está muy buena
rating 4
La grasa está muy buena, la carne no se cuando llegará...
Está muy buena
rating 4
La grasa está muy buena, la carne no se cuando llegará...
Muy buen sabor
rating 10
Muy buen sabor
Precio muy bueno
rating 10
Muy buen jamon a un precio muy bueno, me hicieron el 10%
Bien
rating 6
Exquisito
rating 10
Exquisito. De hecho se lo recomendé a unos amigos y ya han hecho su pedido. El lomo es bueno pero el jamón es superior y el servicio excelente
Exquisita
rating 10
Exquisita, llegó enseguida, muy jugosa y un sabor exquisito
Bien
rating 8
Muy bien cortada
rating 10
Muy bien cortada
Genial
rating 10
Embalaje perfecto
rating 10
Todavía no lo he probado, pero la pinta es muy buena El embalaje es perfecto y la entrega un 10 Espero ser un gran cliente vuestro
Seguiré haciendo más
rating 10
Segundo pedido que hago y seguiré haciendo más.
Deliciosa, muy sabrosa
rating 10
Deliciosa, muy sabrosa, corte perfecto se pega en el paladar
Dificil de mejorar
rating 10
DIFÍCIL DE MEJORAR
Fantástica
rating 10
Fantastica
Fueron 110€
rating 8
Fueron 110€
Muy buena
rating 10
Muy buena
Muy buen producto a un precio adecuado
rating 10
A ver...nada que envidiar a las grandes ligas de paletas y jamones de bellota. Fenotípicamente cerdo 100% raza Ibérica, caña muy angosta antes de la pezuña. Grasa, la justa e imprescindible. Equilibrio curación, humedad y textura de la carne, muy precisa. Sabor afrutado con el indiscutible sabor a bayas, y una grasa que prácticamente se deshace en la boca dejando un muy agradable al paladar.Un muy buen producto a un precio más que adecuado.
Paleta en su punto óptimo
rating 10
Paleta en su punto optimo de consumo con una excelente presentación. La primera vez que compro y no sera la ultima .
No la hemos empezado
rating 8
No ha sido empezada por no haber llegado el cuchillo y el jamonero
Excelente relación calidad precio
rating 8
Muy buen producto y una relación calidad/precio excelente. La única pega es que varios paquetes de mi pedido estaban abiertos, habían perdido el vacío. Volveré a realizar nuevos pedidos.
Muy bueno
rating 10
Gran producto
rating 10
Un gran producto que deja su intenso sabor en el paladar
Producto excelente
rating 10
Producto excelente y entrega muy rápida
Buenísima
rating 10
Recibimos la paletilla antes de la fecha prevista. La empezamos el mismo día su llegó y no nos ha defraudado. Buenísima!!
Muy buena
rating 10
Entrega muy rápida. Muy buena la paletilla
Sabor excepcional
rating 10
Sabor excepcional
Excelente sabor
rating 8
Excelente sabor, aunque un pelin seca, de momento. Sabor, como digo, excelente
Buena relación calidad preico
rating 8
Buena relación calidad precio. Rapidísimos en la entrega.
Espectacular
rating 10
Espectacular
Buena
rating 10
Bien
rating 8
Espectacular
rating 10
Espectacular!!! De lo mejorcito
Buena
rating 10
Sabor buenísimo
rating 8
Tiene un sabor buenísimo, pero una enorme cantidad de grasa, gran parte de lo que se paga es tocino. He abierto la parte de la babilla y por ahora casi no tiene carne. No le doy menos puntuación porque el sabor es excelente. Sorprendente es la rapidez del envío. Compraría próximamente un jamón de esta calidad aunque la cantidad de tocino de esta paleta me hace dudar.
Bien
rating 8
Perfecta curación y sabor
rating 10
Perfecta de curación y sabor.
Exquisita
rating 10
Exquisita!!, de vicio...
Espectacular
rating 10
Espectacular, pediremos de nuevo
De lujo
rating 10
De lujo
Buen servicio
rating 10
Buen servicio, la paletilla la acabamos muy buen sabor, un 10.
Está rico
rating 6
De sabor está rico pero ha llegado muy seco y duro
Muy buena calidad
rating 10
Son rapidísimos y con muy buena calidad
Paletilla riquísima
rating 10
Una paletilla riquísima
Genial
rating 10
Muy contento
rating 10
muy contento rapida entrega y excelente calidad
Seca
rating 6
Entuendio que por ser pequeña, este seca, pero no en estos extremos Ya hable con ustedes y me ofrecieron la devolucion del dinero, pero eso no me interesa por quedarme sin el producto, al que sacaré muy poco rendimiento y por tanto su valor proporcional es muy caro Gracias
Genial
rating 10
Muy bueno
rating 10
Muy bueno, tb lo estoy regalando a familiares
Calidad de 10
rating 10
En menos de 48 horas en casa , Perfectamente envasado y embalado . Calidad excelente .de 10 Repetiremos sin duda
Genial
rating 10
Espectacular
rating 10
Espectacular.
Muy buena
rating 10
Una paleta muy buena, cumple con nuestras expectativas
Buen servicio
rating 10
Buen servicio y rapidez
Envío rápido, muy buena
rating 8
El envío fue rápido. Las dudas que les plantee las resolvieron con amabilidad. La paleta, lo que se esperaba, muy buena
Excelente
rating 10
Excelente
Muy satisfecho
rating 10
Fue un regalo.Muy satisfech
Muy buena
rating 10
HAN SIDO RAPIDOS EN EL ENVIO Y LA PALETA ESTA MUY BUENA
Buenísimo
rating 10
El jamón esta buenísimo y llego en plazo
Muy bueno
rating 10
Muy bueno, sabor inconfundible
rating 10
De momento solo he empezado dos paquetes del pedido y he de decir que está muy bueno, nada salado, ese sabor a bellota inconfundible, esa untuosidad del aceite imprescindible en un buen jamón ibérico
Calidad y sal excelente
rating 8
Calidad y sal excelente, cantidad escasa
Muy bueno y rápido
rating 8
Muy bueno y rapido
Rápido y calidad excelente
rating 10
El envío del producto ha sido rápido y la calidad del mismo excelente. Repetiremos seguro. Gracias
Mucho tocino
rating 4
Mucho tocino
Estaba bien
rating 4
Ha sido una pequeña decepción. Me pareció que estaba bien de precio pero tras abrirla, más de la mitad era exclusivamente grasa
Está buenísima, sabor extraordinario
rating 10
La verdad es que esta buenísima, un sabor extraordinario. Me gustaría que me manda seis información para poder comprar el salchichón con pistachos.
Muy bien, satisfecho
rating 10
La tengo recién empezada, pero de momento muy bien, estoy bastante satisfecho de la compra.
Todo correcto
rating 10
Todo correcto pedido entregado rapido Y el jamón excelente. Con sus respectivos paquetes y sellos de calidad Gracias
Bien
rating 8
Magnífico
rating 10
Magnifico
Genial
rating 8
Riquísima, buena calidad
rating 10
Riquísima paletilla. Buena calidad
Exquisita
rating 10
Exquisita
Ni idea
rating 6
no tengo ni idea, pues todavía no recibí el pedido.
ESPECTACULAR
rating 10
Realmente es lo que venden. ESPECTACULAR! Gracias!
Estamos disfrutando una barbaridad
rating 10
Estamos disfrutando una barbaridad toda la familia,de lujo.
Exquisito
rating 10
Exquisito
Buenísima
rating 10
llego en menos de 48 horas desde el pedido y esta buenisima. muchas gracias
Buena
rating 8
Bien
rating 10
Lo esperado
rating 10
No puedo decir mas que era lo esperado, gracias.
Magnífica pieza
rating 10
¡Magnífica!
Excelente, exquisita
rating 10
Excelente calidad-precio. La paleta era exquisita y el tocino -la grasita, como me gusta llamarla y que es lo que más me gusta del jamón- se deshacía en la boca con sabores parecidos a almendra dulce, regusto creo de las bellotas con las que fue alimentado. Sin duda repetiremos.
Bien
rating 10
Buena calidad
rating 10
Muy buena calidad de producto.
Está buenísimo
rating 10
Nos ha encantado la paletilla. Todo llegó rápido y bien. Se lo he recomendado a mis padres y a mí hermana, que ya han encargado también. Repetiremos! Está buenísino!!
Envío rápido
rating 10
Envío rápido, la calidad del jamón superó mis espectativas
Envío super rápido
rating 10
Envio super rápido y deseando meter el cuchillo y degustar vuestro jamón.Lo guardo para reunión familiar.
Muy contentos
rating 8
Muy contentos con el resultado de la Paleta. Felicidades también por el servicio al cliente.
Muy contectos
rating 10
Hemos quedado muy contentos u hemos hecho que otros 4 familiares lo pidan.
Correctamente y muy rápido
rating 10
Todo ha llegado correctamente y muy rápido. Gracias!
Cuando la pruebe, opinaré
rating 8
Aún no la he empezado. Cuando lo haga, no tendré inconveniente en dar mi opinión. La valoración es simbólica.
Muy satisfecho
rating 8
Es la primera vez que consumo sus productos y he quedado muy satisfecho con la calidad, la rapidez en la entrega y la magnífica atención al cliente recibida por parte de la srta. Rosario.
Excelente
rating 10
Excelente!! Me la habian recomendado y realmente ha cumplido las espectativas
Sabrosa, un poco seca
rating 6
Entrega OK. Degustacion: sabrosa pero un poco seca, lo que es causa de un cierto exceso de sal.

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