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Grass-Fed 50% Iberian Race Pork Ham 1/4 Boned (Tip)
Jamón de Cebo de Campo,excelente jamón ibérico y al mejor precio. Ideal para compartir con amigos y familia.
Peso neto:1,00 Kg aprox
Descripción detallada:
Este cuarto de jamón deshuesado 50% Ibérico es ideal como aperitivo antes de la comida o la cena, e incluso para ocasiones especiales. Dale un toque de calidad a tu vida cotidiana, tostadas de jamón con tomate o aceite de oliva en el desayuno. Su sabor es perfecto para los más jóvenes y lo convierte en un aporte de pura energía para su dieta diaria.
El jamón ibérico de cebo de campo 50% raza ibérica de Olalla se elabora valiéndonos de nuestra tradición y de nuestros fantásticos cerdos. Con un cruce superior al 50% de ibérico. Con una crianza y engorde en libertad basada en productos del campo y cereales como el maíz, el trigo y la cebada. Con una curación superior a 27 meses en secaderos y bodegas naturales, su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su versatilidad y calidad lo convierten en un producto ibérico apto para todos los gustos y ocasiones.
Calidad:
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico.
Raza:
50% Ibérico
Alimentación:
Alimentación: Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.
Curación:
27 meses
Formato:
- 1/4 de Pieza Deshuesada
Conservación:
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Si has comenzado a consumir la pieza, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.
Peso Neto:
1.00 Kg aprox.
Procedencia de los cerdos Ibéricos:
Cerdos Ibéricos criados en Huelva y Extremadura.
Etiqueta:
Información Nutricional (100 g)
- Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
- Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
- Proteínas (g): 33.2 g
- Sal (g): 4.84 g
Recomendaciones para servir:
El modo en el que recomendamos consumir este cuarto de pieza deshuesada de Jamón de Cebo de Campo es cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.
Ácido Oleico:
Superior a 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.
Alérgenos:
No contiene gluten.
Embalaje:
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado, metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.
Envío:
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.
Trazabilidad:
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.
Características Organolépticas:
- Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
- Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
- Olor: Intenso e inconfundible.
Ingredientes:
Jamón ibérico, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331) y conservadores (E252 y E250).
DESH-103
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8436590591437
'Cebo de Campo' indicates that the Iberian pig was fed with compound feed and natural pastures in the countryside, complying with specific animal welfare and feeding standards.
This ham is 50% Iberian Breed, meaning one of its parents is of pure Iberian breed.
It comes with only one-quarter of the bone (the tip) still inserted. This facilitates slicing and consumption, as most of the meat is already separated from the bone.
The approximate net weight of this ham is 1.00 Kg.
Once opened, it is recommended to immediately wrap the cut surface with plastic wrap or parchment paper and store it in a cool, dry place, ideally refrigerated.
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