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Grass-Fed 50% Iberian Race Pork Ham 1/4 Boned (Tip)
Jamón de Cebo de Campo,excelente jamón ibérico y al mejor precio. Ideal para compartir con amigos y familia.
Peso neto:1,00 Kg aprox
Descripción detallada:
Este cuarto de jamón deshuesado 50% Ibérico es ideal como aperitivo antes de la comida o la cena, e incluso para ocasiones especiales. Dale un toque de calidad a tu vida cotidiana, tostadas de jamón con tomate o aceite de oliva en el desayuno. Su sabor es perfecto para los más jóvenes y lo convierte en un aporte de pura energía para su dieta diaria.
El jamón ibérico de cebo de campo 50% raza ibérica de Olalla se elabora valiéndonos de nuestra tradición y de nuestros fantásticos cerdos. Con un cruce superior al 50% de ibérico. Con una crianza y engorde en libertad basada en productos del campo y cereales como el maíz, el trigo y la cebada. Con una curación superior a 27 meses en secaderos y bodegas naturales, su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su versatilidad y calidad lo convierten en un producto ibérico apto para todos los gustos y ocasiones.
Calidad:
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico.
Raza:
50% Ibérico
Alimentación:
Alimentación: Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.
Curación:
27 meses
Formato:
- 1/4 de Pieza Deshuesada
Conservación:
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Si has comenzado a consumir la pieza, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.
Peso Neto:
1.00 Kg aprox.
Procedencia de los cerdos Ibéricos:
Cerdos Ibéricos criados en Huelva y Extremadura.
Etiqueta:
Información Nutricional (100 g)
- Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
- Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
- Proteínas (g): 33.2 g
- Sal (g): 4.84 g
Recomendaciones para servir:
El modo en el que recomendamos consumir este cuarto de pieza deshuesada de Jamón de Cebo de Campo es cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.
Ácido Oleico:
Superior a 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.
Alérgenos:
No contiene gluten.
Embalaje:
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado, metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.
Envío:
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.
Trazabilidad:
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.
Características Organolépticas:
- Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
- Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
- Olor: Intenso e inconfundible.
Ingredientes:
Jamón ibérico, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331) y conservadores (E252 y E250).
DESH-103
New product
2022-03-24
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