Receta de solomillo de cerdo a la barbacoa para comer fuera

Con la llegada del buen tiempo nos gusta hacer más planes al aire libre y disfrutar de esa barbacoa con amigos y familiares. Si ya tienes el carbón listo, te revelamos la receta de solomillo a la barbacoa perfecta.

Ingredientes para hacer solomillo de cerdo a la barbacoa

• 1 solomillo de cerdo ibérico Olalla.
• Aceite de oliva, salsa mostaza miel, salsa chimichurri.
• 1 limón, 1 calabacín, 2 mazorcas de maíz cocido y 4 patatas.
• Tomillo, albahaca, sal gruesa y pimienta negra.
• Papel de aluminio y carbón vegetal.

Cómo hacer solomillo de cerdo a la barbacoa paso a paso

Paso 1. Mezcla el aceite de oliva con tomillo, albahaca, el zumo de medio limón y pimienta negra. Una vez lo tengas remueve la mezcla.

Paso 2. Macera medio solomillo con ese aceite durante 12 horas. Macera el otro medio con la salsa mostaza miel también 12 horas.

Paso 3. Enciende el carbón, ¡esto empieza! Corta en rodajas el calabacín y el maíz.

Paso 4. Envuelve las patatas con papel de aluminio. Cocina las patatas directamente en las brasas.

Paso 5. Salpimenta y asa los dos solomillos, el calabacín y el maíz en la parrilla y acompaña el conjunto con salsa chimichurri y, ¡listo!

Esta receta de solomillo a la barbacoa aportará a tu próxima velada entre amigos un toque de distinción y calidad sin renunciar a la sencillez de la preparación y, por supuesto, será un manjar digno de dioses. Hazte con la mejor carne en la tienda online de Olalla y descubre por qué la barbacoa ya nunca ha vuelto a ser lo mismo para nuestros clientes. Sigue descubriendo recetas con Olalla y disfruta de las mejores carnes de una forma diferente.