Iberian pork lean

Comprar magro ibérico fresco 

Es la carne que se extrae de los dos lados inferiores de la mandíbula del cerdo, siendo una pieza muy agradecida al ser jugosa y tierna. El mejor magro ibérico, gracias a su calidad se puede consumir de muchas formas diferentes como en plancha o barbacoa, si bien una de las más populares consiste en cocinarlo en guisos, potenciando así todo su sabor y matices. 

El magro de cerdo ibérico se extrae de los mejores cerdos, y en Olalla sabemos mimarlos muy bien. Nuestros cerdos crecen al aire libre en el Parque Natural de Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, en Huelva. Allí se alimentan de hierba y bellotas, corren libremente y beben agua de los manantiales. Estas condiciones se reflejan en unas carnes magras únicas por las que Olalla está inscrito en el Consejo Regulador Denominación de Origen (DOP) de Jabugo. 

Compra carne magra de cerdo ibérico online 

Si buscas comprar magro ibérico, en Olalla te enviamos tu pieza a casa  en una bolsa de 1 kg envasada al vacío en un plazo máximo de entre 48 y 72 horas. Y en caso de que la congeles, no olvides descongelarla en el frigorífico durante 24 horas y así disfrutar del mejor sabor. ¡Que aproveche!

Antes de cocinar se recomienda descongelar la carne magra manteniéndola 24 horas en el frigorífico. Luego, sacarla de la bolsa y dejarla fuera 15 minutos antes de cocinar. Después se aconseja añadir sal gruesa.