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Grass-Fed 50% Iberian Race Pork Ham...
Grass-Fed 50% Iberian Race Pork Ham...

Grass-Fed 50% Iberian Race Pork Ham 1/2 Boned (Thigh)







Jamón de Cebo de Campo,excelente jamón ibérico y al mejor precio. Ideal para compartir con amigos y familia.

Peso neto:1,50 Kg aprox


€65.00
Tax included

Descripción detallada:

Este jamón 50% Ibérico deshuesado es ideal como aperitivo o tapas antes de la comida o la cena. Dale un toque de calidad a tu vida cotidiana, prepara unas tostadas de jamón con tomate o aceite de oliva en el desayuno. Su sabor es perfecto para los más jóvenes y lo convierte en un aporte de pura energía para su dieta diaria.

El jamón ibérico de cebo de campo de Olalla Jamones se elabora valiéndonos de nuestra tradición y de nuestros fantásticos cerdos. Con un cruce superior al 50% de ibérico, de crianza y engorde en libertad  a base de productos del campo y cereales como el maíz, el trigo y la cebada. Con una curación superior a los 27  meses en secaderos y bodegas naturales, su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Este cuarto de jamón deshuesado presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su versatilidad y calidad lo convierten en un producto ibérico apto para los paladares más exigentes.

Calidad:
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico.

Raza:
50% Ibérico

Alimentación:
Alimentación:  Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

Curación:
27 meses

Formato:

  • - 1/4 de Pieza Deshuesada

Conservación:
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.

Consumo:
Una vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.

Peso Neto:
1.50 Kg aprox.

Procedencia de los cerdos Ibéricos:
Cerdos Ibéricos criados en Huelva y Extremadura.

Etiqueta:
Jamón de Cebo de Campo

Información Nutricional (100 g)
  • - Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
  • - Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
  • - Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
  • - Proteínas (g): 33.2 g
  • - Sal (g): 4.84 g

Modo de servir:
El Jamón de Cebo de Campo es preferible un cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

Cantidad de Ácido Oleico:
Superior a 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.

Alérgenos:
No contiene gluten.

Embalaje:
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado ,metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.

Envío:
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad:
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas:

  • Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
  • Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
  • Olor: Intenso e inconfundible.

 

Ingredientes:
Jamón ibérico, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331) y conservadores (E252 y E250).

DESH-102
New product
2022-03-24

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