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¿Habías escuchado alguna vez aquello de que del cerdo se aprovecha todo? ¡Era cierto! Y la grasa del jamón es el mejor ejemplo.
Posted in: "2019"
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¿La grasa del jamón ibérico es buena?Saber más -
¿Conoces la historia del Jamón Ibérico?Saber más
El jamón ibérico lleva siendo uno más de la familia aquí en España desde hace siglos, pero no solemos preguntarnos a quién se le ocurrió salar la carne para que durase más, o si fue solo un accidente que salió a las mil maravillas.
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Dónde comer y dormir en Santa Olalla del CalaSaber más
Si quieres hacer noche o pasar unos días te proponemos los sitios cercanos y pintorescos, casas rurales en Santa Olalla del Cala para visitar el pueblo, el Parque Natural y la zona de influencia.
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¿Qué razas de cerdo que existen?Saber más
La raza de la que proviene un cerdo es la gran protagonista a la hora de hablar de la calidad de su carne. Y no, no solo nos referidos a la carne embutida, que nos encanta, sino también a la preparada para cocinar.
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Conoce la alimentación de un cerdo ibéricoSaber más
En Olalla somos muy conscientes de que la alimentación del cerdo ibérico es fundamental para darle a la carne el mejor sabor. Por eso cuidamos hasta el mínimo detalle el proceso de cría y proporcionamos a nuestros cerdos las mejores condiciones.
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Embutidos y embarazo: ¿cuáles están recomendados?Saber más
Cuidar la alimentación es esencial siempre, pero especialmente cuando contamos con una pequeña persona formándose en nuestro interior. De ahí que muchos mitos hayan alimentado conceptos erróneos respecto a la dieta en período de gestación, entre ellos, la creencia de que son malos los embutidos en el embarazo. En Olalla te contamos qué embutidos puedes comer.
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¿Cómo cortar jamón ibérico?Saber más
Ya tienes en casa tu pata lista para degustar. Perfecto, pero, ahora queda una de las partes más importantes para disfrutarlo como se merece: saber cómo cortar jamón ibérico de forma correcta. Sigue estos sencillos pasos y descubre todo lo que debes tener en cuenta para conseguirlo.
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Cerdo de bellota, ¿por qué es tan importante su alimentación?Saber más
Dicen que “somos los que comemos”, una frase que también podríamos aplicar al cerdo de bellota. Porque si existe un motivo para considerar el jamón ibérico como el mejor del mundo, ese es sin duda la alimentación de estos nobles animales. Te contamos por qué es tan importante.
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¿Cómo degustar un buen jamón ibérico?Saber más
Nuestro maestro jamonero con 30 años de experiencia, te proporciona las claves para que elijas el mejor jamón ibérico.
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¿Cómo conservar el jamón ibérico?Saber más
Las altas temperaturas pueden empeorar la conservación de ciertos alimentos si no los consumimos a tiempo. Toma nota de los siguientes consejos para conservar el jamón.
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Diferencias entre un jamón cortado a mano y un jamón cortado a máquinaSaber más
A la hora de comprar jamón ibérico ya cortado se te pueden presentar dos opciones: comprarlo cortado a máquina o cortado a mano. De primeras puede parecer que ambas opciones son válidas, o una simple cuestión de presentación, pero no es así. Te explicamos por qué si compras un buen jamón debes pedirlo loncheado a mano:
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¿Se puede llevar embutido en el equipaje de mano dentro del avión?Saber más
¿No puedes vivir sin tu ibérico cuando te vas de viaje o estás viviendo en otro país? Descubre si se puede llevar jamón en el avión.