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Paleta Cebo Campo Ibérica 50% Raza Ib Loncheada a Cuchillo
Magnífica Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Loncheada a Cuchillo y enviada en un estuche con un mínimo de 15 sobres y un máximo de 21, dependiendo de la opción de peso elegida. Además coniene un paquete con huesos troceados ideal para caldos y un sobre de taquitos ideal para cocinar. Todo ello envasado al vacío para su perfecta conservación.
Correspondencia de pesos por formato
|
Pieza entera tradicional |
4,00-4,50 kg |
4,50-5,00 kg |
5,00-5,50 kg |
5,50-6,00 kg |
|
Pieza entera deshuesada |
2,20 kg |
2,50 kg |
2,75 kg |
3,00 kg |
|
Pieza entera loncheada a mano y envasada al vacío |
15 sobres/ 1,50 kg |
17 sobres/ 1,70 kg |
19 sobres/ 1,90 kg |
21 sobres/ 2,10 kg |
Descripción detallada:
Esta Paleta 50% Ibérica es ideal como aperitivo o tapas antes de la comida o la cena. Dale un toque de calidad a tu vida cotidiana, tostadas de paleta con tomate o aceite de oliva en el desayuno. Su sabor es perfecto para los más jóvenes y lo convierte en un aporte de pura energía para su dieta diaria.
La Paleta ibérica de cebo de campo de Olalla Jamones se elabora valiéndonos de nuestra tradición y de nuestros fantásticos cerdos. Con un cruce superior al 50% de ibérico, de crianza y engorde en libertad a base de productos del campo y cereales como el maíz, el trigo y la cebada. Con una curación superior a los 27 meses en secaderos y bodegas naturales, su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su versatilidad y calidad lo convierten en un producto ibérico apto para todos los gustos.
Calidad:
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica.
Raza:
50% Ibérica
Alimentación:
Alimentación: Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.
Curación:
27 meses
Formato:
- - Pieza Entera
- - Pieza Entera Deshuesada
- - Cortado y envasado a mano
Conservación:
Pieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C. Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad.
Consumo:
Una vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.
Peso Neto:
De 4,00 a 6,00 Kg.
Procedencia de los cerdos Ibéricos:
Cerdos Ibéricos criados en Huelva y Extremadura.
Etiqueta:
Información Nutricional (100 g)
- - Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- - Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
- - Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
- - Proteínas (g): 33.2 g
- - Sal (g): 4.84 g
Recomendaciones para servir:
La Paleta de Cebo de Campo es preferible cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.
Ácido Oleico:
Superior a 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.
Alérgenos:
No contiene gluten.
Embalaje:
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado ,metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.
Envío:
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.
Trazabilidad:
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.
Características Organolépticas:
- - Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
- - Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
- - Olor: Intenso e inconfundible.
Ingredientes:
Paleta ibérica, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331)y conservadores (E-252 y E-250).
PAL-161Pieza entera loncheada a mano y envasada al vacío@4,00 -
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What does it mean that the shoulder is 'Cebo de Campo 50% Ibérica'?
It means the pig is a 50% Iberian crossbreed and has been fed under the 'Cebo de Campo' regimen, implying a diet based on natural feed and grazing in the open field.
How many sliced packets are included in my order?
The number of packets varies depending on the total weight chosen, ranging from a minimum of 15 packets to a maximum of 21 packets, each containing 100g of product.
What is included in the package besides the slices?
In addition to the sliced packets, it includes a package with chopped bones perfect for broths and a packet of diced meat ideal for cooking.
How is the preservation of the sliced product guaranteed?
All the sliced product, bones, and diced meat are vacuum-sealed to ensure perfect preservation and freshness until opened.
What is the approximate weight of the whole sliced piece?
The whole piece, hand-sliced and vacuum-packed, weighs between 1.50 kg (15 packets) and 2.10 kg (21 packets), depending on the selection made.
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Cinco estrellas
08/12/2024
PERUGIN
Excelente relación calidad precio,amplia,gama de productos y lo más importante extraordinario trato por el personal de contacto \r\nREPETIREMO
Exquisita paleta
01/08/2023
Emilio
Muy jugosa la paleta.
Buenísima
12/27/2022
Nerea
Buenísima la paleta, perfectamente empaquetada...REPETIREMOS.
Desilusionado
12/22/2022
Fonx
Tenias altas expectativas pero el producto por desgracia no tienda la calidad esperada ni de lejos jamón algo seco y rancio sin duda muchísima desilusión
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