Box of acorn-fed 100% iberian Shoulder Ham PDO Jabugo súmmum

Enhorabuena, has elegido un estuche elaborado con tan solo la mejor paleta ibérica de Olalla Jamones. Loncheada exclusivamente a mano, este producto gourmet resulta incomparable, un auténtico lujo, solo al alcance de unos pocos, algo exclusivo:

• Doble montanera.
• 100% Ibéricos puros.
• 36 meses de curación en bodega natural.

El Estuche Paleta de bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Calidad Súmmum procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad, que nosotros después loncheamos a mano. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos una Paleta de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala entre 30 y 36 meses.

Uno de los productos estrella de Jamones Olalla es sin duda alguna su Estuche de Paleta de bellota 100% ibérico DOP Jabugo calidad Súmmum. Ahora, en formato loncheado a mano.

Apostamos por una fantástica paleta ibérica de bellota procedente de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente a base de bellotas. Este proceso se realiza durante el período de montanera en dehesas propias lo que le confiere un sabor extraordinariamente refinado y a la vez potente. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.

Calidad

Estuche de Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O.P Jabugo Summum.

Raza

100% Ibérico

Alimentación

Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres.

Curación

Entre 30 y 36 meses en nuestras bodegas

Formato

Este estuche de Paleta de Jabugo contiene de 10, 15 a 20 blisters de paleta ibérica cortada y envasada a mano en 100 grs.

Conservación

Conservar en frío entre 4 y 10 ºC

Peso Neto

Sobres de 100 grs

Procedencia de los cerdos Ibéricos

Cerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta:

Información Nutricional (100 g)

• Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Grasas (g): 22.2 g
• de las cuales saturadas (g): 6.53 g
• Hidratos de carbono (g): 0.5 g
• de los cuales azúcares (g):0.5 g
• Proteínas (g): 33.2 g
• Sal (g): 4.84 g

Consejos para optima degustación:

Antes de abrir la bolsa dejarla a temperatura ambiente (20-25º) o pasarla por agua templada a fin de que se pierda el frío de conservación. Posteriormente abrir la bolsa, sacar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.

Alérgenos

No contiene gluten.

Envío

Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad

Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del lote del producto especificado en la etiqueta.

Características Organolépticas

Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.

Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.

Olor: Intenso e inconfundible

Ingredientes:
Paleta ibérica, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331)y conservadores (E-252 y E-250).