Acorn-Fed 75% Iberian Race Pork Shoulder Ham hand-sliced 100g

¿Quieres comprar un Loncheado de Paleta Ibérica de bellota 75%? ¡Te dejamos aquí toda la información?

Nuestros loncheados proceden solo de cerdos Ibéricos (75% raza ibérica), criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos una Paleta Ibérica máxima calidad. Está, además, curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses. ¿Te apetece catarlo?

Calidad

Al comprar este delicioso Loncheado, te llevas a casa Paleta de Bellota 75% Ibérico.

Raza

75% Ibérica.

Alimentación

Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

Curación

Entre 24 y 32 meses en nuestras bodegas.

Formato

Sobre de paleta cortada y envasada a mano en 100 grs.

Conservación

Conservar en frío entre 4 y 10 ºC.

Peso Neto

100 grs.

Procedencia de los cerdos Ibéricos

Cerdos 75% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta

Información Nutricional (100 g)

• Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Grasas (g): 22.2 g
• de las cuales saturadas (g): 6.53 g
• Hidratos de carbono (g): 0.5 g
• de los cuales azúcares (g):0.5 g
• Proteínas (g): 33.2 g
• Sal (g): 4.84 g

Consejos para óptima degustación

Antes de abrir la bolsa recomendamos encarecidamente que se encuentre a temperatura ambiente (entre los 20 y 25º sería lo óptimo). Un pequeño truco es pasar el estuche por agua templada con el fin de que se pierda el frío resultante de la conservación. Posteriormente, sacar las lonchas y separarlas con cuidado una a una para, después, depositarlas sobre el plato. Lo ideal sería esperar unos 5 minutos a que el producto se oree por completo y recupere sus aromas naturales. Una vez abierto el sobre, recomendamos que su consumo se produzca en ese mismo momento.

Alérgenos

No contiene gluten.

Envío

Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad

La misma será proporcionada al enviar un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com. Tan solo debes indicar la numeración del lote del producto especificado en la etiqueta, ¡y listo!

Características Organolépticas:

• - Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
• - Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
• - Olor: Intenso e inconfundible.

Ingredientes:
Paleta ibérica, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331)y conservadores (E-252 y E-250).