10 conseils pour conserver le jambon en été

Acheter du Jambon Ibérique en été peut susciter des doutes sur sa conservation. Chez Olalla Jamones, nous ne voulons pas que vous arrêtiez de consommer du Jambon Ibérique pour cette raison, nous allons donc vous donner 10 conseils pour conserver le jambon en été.

10 conseils pour conserver le jambon en été

Bien qu'il s'agisse d'un aliment délicieux, il est nécessaire de prendre en compte une série d'indications pour que le Jambon Ibérique conserve sa saveur plus longtemps. Des conditions particulières de température et d'humidité peuvent faire perdre au jambon certaines de ses propriétés. Cependant, si vous tenez compte de ces 10 conseils pour conserver le jambon en été, il n'y aura aucun problème.

1. Conserver dans un endroit frais et sec

Vous l’avez sûrement vu sur l’étiquette de nombreux aliments, et c’est une étape fondamentale. La première chose à faire pour prendre soin de votre jambon est de le conserver dans un endroit frais et sec. Gardez-le à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Les meilleures options sont un mariage ou un garde-manger.

2. Utilisez un support à jambon

Cela peut paraître évident, mais un support à jambon vous aidera non seulement à découper le jambon, mais également à le maintenir dans une position optimale pour sa conservation. Placez le sabot du jambon vers le haut si vous comptez le consommer dans un court laps de temps. Si par contre vous comptez prolonger sa consommation, placez le sabot vers le bas.

3. Couvrez toujours la surface de coupe

Couper et couvrir, c'est simple. Chaque fois que vous coupez du jambon, profitez des couches de graisse pour le recouvrir. Vous pouvez également utiliser un chiffon propre et humide. De cette façon, vous éviterez que la viande ne se dessèche et vous conserverez ainsi sa saveur et sa texture dans le temps.

4. Utilisez des housses en coton ou du papier ciré

Probablement, lorsque vous achèterez du Jambon Ibérique, ils vous le donneront enveloppé dans une housse en coton. Réutilisez cette housse pour la recouvrir complètement, au lieu du plastique. Les plastiques retiennent l’humidité et favorisent la croissance de moisissures. Avec des housses en coton ou en papier ciré vous laisserez respirer le jambon tout en le protégeant des saletés et des insectes.

5. Contrôler l’humidité

Comme nous l’avons déjà dit, l’humidité en été peut être un problème. Si votre jambon passe l'été dans une zone humide, pensez à utiliser un déshumidificateur. De cette façon, vous garderez l’environnement sec et éviterez l’apparition de moisissures.

6. Coupez des portions et conservez-les au réfrigérateur

Si vous ne comptez pas consommer le jambon rapidement, coupez des portions et conservez-les au réfrigérateur. Il suffit de les envelopper dans du film plastique et de les placer dans un contenant hermétique. De cette façon, vous pourrez déguster le jambon petit à petit, sans que le reste ne se détériore.

7. Portez une attention particulière à la propreté

Gardez un œil sur le jambon. Portez une attention particulière à la propreté, en vous assurant qu'il n'y a aucun signe de moisissure ou de détérioration. Si de la moisissure apparaît, retirez-la avec un chiffon propre imbibé d'huile d'olive.

8. Évitez les changements brusques de température

Une autre des étapes les plus importantes: évitez les changements brusques de température. Une température constante est la meilleure amie du Jambon Ibérique. Évitez de le changer brusquement d'endroits frais à des endroits plus chauds si vous ne voulez pas nuire à sa qualité et à sa saveur.

9. Ne réfrigérez pas le jambon entier

Nous l’avons évoqué au point 6, ne réfrigérez pas tout le jambon. Préparez-le en portions déjà coupées, sinon vous altérerez sa texture et sa saveur.

10. Mangez le jambon à l'heure

En suivant la ligne de consommation, faites-le à temps. Les jambons ont une longue durée de conservation, mais ils ne sont pas éternels. Si vous souhaitez consommer le jambon avec toutes ses qualités intactes, faites-le dans un délai raisonnable.

Avec ce dernier, nous en avons terminé avec les 10 conseils pour conserver le jambon en été. Gardez-les toujours à l’esprit, mais surtout en été.

Un dernier conseil en réserve: profiter des Soldes d'Olalla Jamones pour acheter du Jambon Ibérique au meilleur prix.