Et nos accessoires de coupe :

Épaule D.O.P. Jabugo de Olalla

L’appellation d’origine protégée Jabugo certifie que les Ibériques qui la possèdent ont un niveau de qualité qui les rend exquis. Nos Épaule Jabugo sont parmi eux, ce qui vous garantit une saveur et une texture inégalées sur votre table.

La D.O.P. Jabugo reconnaît l’origine, l’alimentation et l’élevage des porcs ibériques de race pure qui donnent lieu aux épaule et aux jambons portant cette appellation. Ces animaux sont élevés en liberté dans les pâturages, où ils se nourrissent d’herbes fraîches et de glands. Par la suite, les palettes ibériques sont élaborées et affinées dans des caves artisanales, comme celle d’Olalla.

L'épaule ibérique de Jabugo, bien qu’elle se distingue du jambon parce qu’elle provient des pattes avant de l’animal, au lieu des pattes arrière, a toujours ce goût unique et ce veiné singulier. Ce dernier provient de la capacité du porc ibérique à infiltrer la graisse dans le muscle.

Maintenant que tu connais les vertus de ce régal, il ne te reste plus qu’à le déguster et le savourer. En seulement 24-72 heures, vous pourriez le faire après avoir passé votre commande dans notre boutique en ligne. N’attends plus et fais-toi plaisir d’avoir notre épaule de Jabugo sur ta table.