Discover our Jambon Jabugo :

Et nos accessoires de coupe :

Jambon de Jabugo de Olalla

Le jambon de Jabugo d'Olalla Jamones est tout simplement le produit gourmet le plus raffiné qui existe, reconnaissable à son étiquette noire symbole de l'élégance caractéristique du jambon de Jabugo. Mais ce n'est pas tout, nos porcs certifiés sont nourris dans la phase montagnarde avec des glands et d'autres herbes fraîches. Leur régime alimentaire est le fruit de leur élevage en pâturage, où ils se déplacent librement dans les prairies du Parc Naturel de la Sierra de Aracena et los Picos de Aroche. La capacité exclusive de cette race à infuser une graisse riche en acides gras bénéfiques obtenue à partir des glands est incomparable. Tout comme les techniques artisanales utilisées par nos maîtres-jambons, qui, s'appuyant sur la tradition, créent des pièces uniques. Le résultat est une viande juteuse, d'arôme intense et d'une saveur inégalée, véritablement céleste. De plus, elle présente des niveaux élevés d'acide oléique supérieur à 53%, ce qui en fait une épicerie fine aux grandes propriétés nutritionnelles.

Chez Olalla, nous sommes fiers d'être l'une des rares caves enregistrées auprès du Conseil Régulateur de cette AOP. Le jambon ibérique de Jabugo que nous produisons est un produit artisanal unique en son genre. C'est pourquoi l'Union européenne lui a accordé une protection spéciale par le biais de l'appellation d'origine protégée. Nos jambons passent tous par des contrôles de qualité rigoureux, où des experts examinent chaque étape, de l'élevage et de l'alimentation des porcs certifiés au processus de fabrication entièrement traditionnel et artisanal. Ainsi, toutes nos pièces portent fièrement leurs Vitolas correspondantes.

De plus, nous souhaitons faire de l'achat de jambon de Jabugo une expérience aussi personnalisée que possible. C'est pourquoi nous vous proposons différentes options pour répondre parfaitement à vos besoins. Vous pouvez choisir d'acquérir une pièce entière afin de la découper et de profiter de chaque morceau à la maison, ou vous pouvez opter pour nos meilleurs maîtres-jambons qui trancheront le produit pour vous. Chez Olalla, nous ne faisons que des coupes à la main, en sélectionnant avec précision les quantités exactes de viande maigre et de gras. Ainsi, nous préservons la qualité, le goût délicieux et l'arôme de cette délicatesse.

Vous salivez déjà ? Alors ne réfléchissez pas à deux fois ! Les jours où nous devions nous rendre dans un magasin spécialisé et perdre du temps et de l'argent sont révolus. Votre jambon de Jabugo ibérique n'est qu'à un clic de chez vous. Nous nous engageons à vous offrir le meilleur service de livraison et nous garantissons que vous recevrez votre produit chez vous dans un délai de 24 à 72 heures. Et ce n'est pas tout ! Nous vous offrons également une tranquillité totale en mettant à votre disposition un numéro de téléphone dédié pour résoudre toutes vos questions ou problèmes liés à votre commande en ligne.

Découvrez dès maintenant l'incroyable jambon de Jabugo d'Olalla Jamones et plongez dans une expérience gustative unique. Notre engagement envers la qualité, l'artisanat et le respect des normes les plus élevées vous garantit un produit d'exception. Ne manquez pas cette occasion de déguster le jambon bellota Jabugo, l'essence même de la gastronomie ibérique.

Si vous préférez profiter de la commodité et de la praticité, nous vous proposons également notre délicieux jambon désossé et nos tranches de jambon prêtes à être dégustées. Notre jambon désossé est parfaitement préparé pour une dégustation sans tracas, tandis que nos tranches de jambon vous permettent de savourer instantanément toute la saveur et la tendresse de notre produit. Quelle que soit votre préférence, notre gamme de produits saura satisfaire les palais les plus exigeants.