Coffret Jambon Ibérique (Épaule) Bellota 100% ibérique DOP Jabugo súmmum

Description

Toutes mes félicitations ! Vous avez choisi le meilleur coffret composé d’épaule d’Olalla Jamones en tranches. Un produit  unique, incomparable, un vrai luxe, seulement à la portée de quelques privilégiés, un produit exclusif :

- Double montanera. - 100% Ibériques purs.

Le coffret de bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Qualité Súmmum provient de porcs privilégiés qui sont élevés et nourris en plein air dans nos fantastiques pâturages  d’Andalousie. Nous obtenons ainsi des pièces d’une grande qualité que nous coupons manuellement. Attachés à  notre histoire et à nos traditions familiales, pendant les saisons propices à l’abattage, nous élaborons une épaule de gland de la plus grande qualité. Affiné dans nos séchoirs de Santa Olalla del Cala entre 30 et 36 mois.

Le produit phare des Jambons Olalla est sans aucun doute son authentique coffret d’ épaule de gland 100% ibérique DOP Jabugo qualité Súmmum. Nous misons sur une fantastique épaule ibérique de gland provenant de porcs ibériques nourris exclusivement à base de glands. Ce processus se déroule pendant la période de montagne dans les pâturages propres, ce qui lui confère une saveur extraordinairement raffinée et à la fois puissante. Des pièces qui ont une maturation optimale dans nos séchoirs naturels entretenus avec le plus grand professionnalisme et la tradition.

Qualité

Coffret Épaule 100% ibérique Bellota DOP Jabugo súmmum (Appellation d’Origine Protégée SUMMU Qualité)

Race

100% Ibérique

Alimentation Glands + Herbes + Plantes Sauvages.

Maturation Ce épaule de  jambon a été affiné naturellement pendent plus de 18 mois

Présentation

Cette boîte de Jambon de Jabugo contient des étuis de  10, 15 ou 20 blisters de jambon, coupés et emballés à la main en 100 g.

Conservation A conserver à froid entre 4 et 10 ºC

Poids net: 100grs

Provenance des porcs ibériques porcs 100% ibériques élevés dans les pâturages  de Huelva  et d’ Extremadure

Étiquette

Information Nutritionnelle (100gr)

·        Valeur énergétique (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul

·        Lipides (g): 22.2 g dont acide gras saturés (g): 6.53 g

·        Hydrates de carbone (g): 0.5 g dont sucres (g):0.5 g

·        Protéines (g): 33.2 g

·        Sel (g): 4.84 g

Conseils pour une dégustation optimale : Avant d’ouvrir le sachet, laissez-le à température ambiante (20-25º) ou passez-le à l’eau tiède afin de perdre le froid de conservation. Ouvrir ensuite le sachet, retirer les tranches et les séparer soigneusement une à une en les disposant  sur un plat. Attendez 5 minutes pour que le produit s’aère  et récupère ses arômes naturels. Une fois le sachet ouvert,  il est recommandé de le consommer  entièrement.

Allergènes : ne contient pas de gluten

Envoi Délai de livraison : 24 à 72 heures.

Traçabilité : Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : contacto@olallajamones.com

 en indiquant la numérotation du lot du produit spécifié sur l’étiquette.

Caractéristiques organoleptiques :

• - Couleur : Rose-Rouge intense et brillant avec des filtrations de graisse blanche ivoire rose.

• - Goût : Peu salé, légèrement sucré et aromatique, absence de goût amère

• - Odeur : Intense et incomparable.

Ingrédients : Épaule ibérique, sel, LACTOSE, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250).