DÉCOUVREZ OLALLA IBÉRICA

Histoire d’Olalla Ibérica

Olalla Ibérica, un ensemble de tradition romaine, patrimoine de nos ancêtres... Chaque bouchée ibérique est de tester la tradition et l’histoire des maîtres-jambiers. Notre signe d’identité sur les jambons de qualité Jabugo directement à la maison.

"Le jambon est un trésor que jusqu’à ce que tu l’ouvres tu ne sais pas comment il est à l’intérieur".

Authenticité de marque

À Olalla, nos porcs, authentiques Pata Negra, battent en liberté avec un minimum d’un hectare par porc. À l’époque des montagnes, ils se nourrissent de glands de chênes-lièges et de chênes verts ainsi que d’herbes des dehesas d’Andalousie et d’Estrémadure. Nous avons l’appellation d’origine Jabugo, un symbole de qualité et d’authenticité dans une marque reconnue sur le marché mondial du jambon de gland.

Un produit sain

À Olalla, nos porcs se nourrissent uniquement de glands, d’herbe et d’aliments de qualité dans nos pâturages. Qualité de la matière première qui est transmise dans un produit haut pour le marché du jambon national et international.

"Mange sain, mange ibérique".

Grâce à cette alimentation, nous obtenons un produit excellent et naturel qui fait d’Olalla Ibérica l’un des fabricants et distributeurs de jambon de Jabugo de la plus haute qualité les mieux considérés sur le marché.

jamon olalla

Notre engagement pour la meilleure production

Dans Olalla Ibérica nous avons des séchoirs et des caves naturelles où la tranquillité, le calme, la température, l’humidité et le temps s’arrêtent pour obtenir un affinage lent des jambons et charcuteries qui nous garantit toute la saveur, la texture et l’arôme typiques de la bonne ibérique. Vous pouvez en savoir plus sur l’appellation d’origine Jabugo. Nous disposons d’un processus de fabrication optimisé et d’une fantastique équipe de professionnels qui transmettent au produit la meilleure qualité et authenticité. Disposer d’un jambon de Jabugo de haute qualité est une responsabilité et un mérite pour toute l’équipe qui compose Olalla Ibérica.