Quel Jambon Ibérique choisir entre Bellota et Appât des Champs?

Quel Jambon Ibérique choisir entre Bellota et Appât des Champs

Si vous envisagez d’acheter du Jambon Ibérique et que vous ne savez pas par où commencer, vous n’êtes pas seul. Dans cet article d’Olalla Jamones, nous vous expliquons les différences entre les différents types de Jambon Ibérique afin que vous puissiez répondre à la grande question: Quel Jambon Ibérique choisir entre Bellota et Appât des Champs?

Allons-y! Une fois cet article lu, vous serez prêt à faire un choix éclairé et à réussir votre achat.

Qu’est-ce que le Jambon Ibérique?

Commençons par clarifier ce qu’est exactement le Jambon Ibérique. Il s’agit d’un produit élaboré à partir de porcs de race ibérique, réputés pour leur capacité à infiltrer la graisse dans le muscle. Résultat: un jambon juteux, aromatique et plein de saveur.

Mais attention, tous les jambons ibériques ne se valent pas: l’alimentation et le mode d’élevage influencent énormément la qualité finale.

Jambon Ibérique de Bellota vs Jambon d’Appât des Champs

Pour distinguer le Jambon Ibérique de Bellota du Jambon d’Appât des Champs, nous allons nous concentrer sur quatre aspects essentiels:
l’alimentation des porcs, la saveur et la texture, le temps d’affinage, et bien sûr, le prix.

✅ Jambon Ibérique de Bellota

• Issu de porcs élevés en liberté dans les dehesas et nourris exclusivement de glands pendant la montanera.

• Saveur plus intense et texture plus fondante.

• Affinage plus long (36 mois ou plus).

• Acheter du Jambon de Bellota, c’est choisir l’authentique saveur traditionnelle du Jambon Ibérique.

✅ Jambon Ibérique d’Appât des Champs

• Provenant de porcs élevés en semi-liberté et nourris de pâturages naturels et de céréales.

• Saveur équilibrée, excellent rapport qualité/prix.

• Affinage d’environ 24 à 30 mois.

• Acheter du Jambon d’Appât des Champs, c’est la solution idéale pour déguster un Jambon Ibérique de qualité sans payer le prix du Bellota.

Où acheter du Jambon Ibérique en ligne en toute confiance?

La question suivante est: Où acheter du Jambon Ibérique en ligne avec garantie? Pas question de se faire avoir.

Chez Olalla Jamones, nous vous proposons des jambons ibériques de bellota et d’appât des champs avec Appellation d’Origine Protégée Jabugo, élaborés artisanalement à Santa Olalla del Cala (Huelva, Espagne). Vous pouvez acheter du Jambon Ibérique en ligne en toute confiance, avec livraison gratuite à partir de 75 € et un service client personnalisé.

➡️ Voir notre sélection de Jambons Ibériques

Conseils avant d’acheter du Jambon Ibérique

Voici quelques conseils utiles avant d’effectuer votre achat:

• Choisissez le format: pièce entière, désossée ou tranchée à la main.

• Regardez bien l’étiquette: noire (100% ibérique bellota), rouge (50% ou 75% ibérique bellota), verte (appât des champs). Chez Olalla Jamones, nous ne vendons pas de jambon de cebo intensif.

• Consultez les avis des autres clients.

✅ Conclusion

En résumé, que vous optiez pour le bellota ou pour l’appât des champs, acheter du Jambon Ibérique est un investissement dans le goût et la tradition. Dans notre boutique en ligne spécialisée dans le jambon et les charcuteries de bellota, nous vous aidons à trouver le jambon parfait pour vous que ce soit pour une dégustation personnelle ou pour offrir.

Vous avez encore des questions? Écrivez-nous ou consultez notre FAQ pour en savoir plus.