Lomo Cebo de Campo Ibérique 50% tranché 100 grs

Description détaillée du tranché de Lomo de Cebo de Campo Ibérico

La tranche de Lomo Ibérico de Cebo de Campo de Olalla Jamones est élaborée avec notre tradition et nos cochons fantastiques. Avec un croisement de plus de 50% d’ibérique, d’élevage et d’engraissement en liberté dans les dehesas de Huelva et d’Estrémadure à base de produits des champs et de céréales comme le maïs, le blé et l’orge. Avec une maturation supérieure à 4 mois dans les séchoirs et les caves naturelles, son goût est très agréable, doux et doux. Sa polyvalence et sa qualité en font un produit ibérique adapté à tous les goûts.

Qualité

Lomo Cebo de Campo 50% Ibérique

Race 50% Ibérique

Alimentation Herbes + Plantes Sauvages + fourrage + Céréales.

Maturation De 4 à 6 mois de maturation dans nos caves et séchoirs naturelles.

Présentation

Sachet de lomo ibérique tranché et emballé à la main de 100 grs.

Conservation A conserver à froid entre 4 et 10 ºC.

Poids net: Le poids net de chaque sachet est de 100 g.

Provenance des porcs ibériques porcs ibériques élevés dans les pâturages  de Huelva et d’ Extremadura

Étiquette Information Nutritionnelle (100gr)

·         - Valeur énergétique (kcal/KJ) : 502 Kcal/2109 kjul

·         Graisses (g) : 42.06 dont saturées (g) : 14.40 g

·         Hydrates de carbone (g) : <0.1 g dont sucres (g) : <0.1 g

·         Protéines (g) : 30.92 g

·         Sel (g) : 2.24 g

Conseils pour une dégustation optimale : Avant d’ouvrir le sachet, nous vous recommandons vivement de le placer à température ambiante (entre 20 et 25º serait optimal). Une petite astuce est de passer le sachet sous  l’eau tiède pour se défaire du froid de la conservation. Par la suite, retirez l’emballage en séparant soigneusement chaque tranche, et finalement disposez-les dans un plat.  Attendez 5 minutes pour que le produit s’aère  et récupère ses arômes naturels. Une fois le sachet ouvert,  il est recommandé de le consommer  entièrement.

Allergènes : ne contient pas de gluten

Expédition Délai de livraison : De 24 à 72 heures.

Traçabilité: Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : contacto@olallajamones.com

 en indiquant la numérotation du scellé correspondant à la pièce acquise.

Caractéristiques organoleptiques :

Elaboré artisanalement, c’est un produit composé d’une juste mesure de maigre et de gras. En effet, nos porcs ibériques  50% Pata Negra ont été élevés en plein air dans les pâturages. Ayant été nourris de glands et d’herbes fraîches, la chair en devient plus juteuse, assaisonnée à sa juste mesure avec des épices utilisées traditionnellement pour la charcuterie artisanale. Il en résulte un produit délicieux, noble et très sain. Son arôme intense et sa grande qualité gastronomique en font un délice pour les fins gourmets.

Ingrédients : Lomo Cebo de Campo 50% ibérique, sel, ail, dextrose, épices, antioxydant (E-331) et conservateurs (E-252 et E-250), gros boyau de boeuf.