Box of Grass-Fed 50% Iberian Race Pork Shoulder Ham

El Estuche de Paleta de Cebo de Campo Ibérica de Olalla Jamones contiene la Paleta Ibérica elaborada a partir de nuestra tradición y nuestros fantásticos cerdos. Con un cruce superior al 50% de ibérico, de crianza y engorde en libertad  a base de productos del campo y cereales como el maíz, el trigo y la cebada. Con una curación superior a los 24 y 28 meses en secaderos y bodegas naturales, su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su versatilidad y calidad lo convierten en un producto ibérico apto para todos los gustos.

¿Eres un enamorado del Jamón Ibérico? ¿No te gusta perder tiempo loncheando las piezas enteras de este producto gourmet? ¡Pues estás de enhorabuena! Ahora puedes comprar una Caja de Paleta Ibérica de Cebo de Campo con sobres loncheados a mano.

Calidad
Estuche de Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica.

Raza

50% Ibérica.

Alimentación

Alimentación: Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

Curación

Entre 24 y 28 meses en nuestras bodegas.

Formato

Al comprar este Estuche de Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica te llevas 10/15/20 blisters. Envasado y cortado a mano en sobres de 100 grs.

Conservación

Conservar en frío entre 4 y 10 ºC.

Peso Neto

100 grs

Procedencia de los cerdos Ibéricos

Cerdos 50% Ibéricos criados en Huelva y Extremadura.

Etiqueta

Información Nutricional (100 g)

• Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Grasas (g): 22.2 g
• de las cuales saturadas (g): 6.53 g
• Hidratos de carbono (g): 0.5 g
• de los cuales azúcares (g):0.5 g
• Proteínas (g): 33.2 g
• Sal (g): 4.84 g

Consejos para optima degustación

Antes de abrir la bolsa recomendamos encarecidamente que se encuentre a temperatura ambiente (entre los 20 y 25º sería lo óptimo). Un pequeño truco es pasar el estuche por agua templada con el fin de que se pierda el frío resultante de la conservación. Posteriormente, sacar las lonchas y separarlas con cuidado una a una para, después, depositarlas sobre el plato. Lo ideal sería esperar unos 5 minutos a que el producto se oree por completo y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa, consumir en el momento.

Alérgenos

No contiene gluten.

Envío

Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad

Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas:

• Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
• Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
• Olor: Intenso e inconfundible.

Ingredientes:

Paleta ibérica, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331)y conservadores (E-252 y E-250).