Coffret Jambon Ibérique (Épaule)...

Coffret Jambon Ibérique (Épaule) Bellota 100% Ibérique

Savourez notre coffret d´ épaule (Jambon) de bellota 100% ibérique 

Enveloppes
  • 10 Sachets : 1 KG
  • 15 Sachets : 1,5 KG
  • 20 Sachets : 2 KG
99,00 €
TTC
rating Lire les 35 avis
Note moyenne : 8.9/10 Nombre d'avis : 35

Description détaillée de l’épaule de Bellota

Dans cette épaule ibérique de bellota, élaboré selon les coutumes de la province de Huelva, vous pourrez découvrir le savoir-faire et l’élaboration artisanale d’Olalla. Cette épaule  provient de porcs privilégiés qui sont  élevés et nourris en plein air dans nos fantastiques pâturages naturels d’Andalousie.  Nous obtenons ainsi des pièces de grande qualité. Attachés à notre histoire et à nos traditions familiales, pendant les saisons propices à l’abattage, nous élaborons un jambon de bellota de la plus haute qualité. Affiné dans nos séchoirs de Santa Olalla del Cala pendant 30 mois. Avec un arôme et une saveur uniques, ce jambon de bellota gourmet réjouira vos papilles gustatives. Vous  devez vivre ces sensations de plaisir !

Qualité

Épaule de Bellota 100% Ibérique Pata Negra.

Race 100% Ibérique

Alimentation Glands + Herbes + Plantes Sauvages + fourrage + Céréales.

Maturation  Ce épaule de  jambon a été affiné naturellement pendent plus de 18 mois

Présentation

  • Pièce entière.

  • Pièce entière Désossée.

  • Découpé et emballé à la main.

Conservation Pièce entière: la maintenir  dans un endroit sec et frais, à température constante. Idéal pour le conserver entre 12 et 14º C. Une fois entamée, il est recommandé de couvrir l’épaule restante avec les morceaux de gras que nous avons coupé pour éviter qu’il ne sèche et qu’il garde tout son arôme.

Consommation Une fois entamée, il est recommandé de couvrir l’épaule restante avec les morceaux de gras que nous avons coupé pour éviter qu’il ne sèche et qu’il garde tout son arôme. Nous ne devons couper que le jambon que nous allons consommer à ce moment-là. Il faut essayer de couper des tranches fines de taille moyenne avec un peu de gras intramusculaire pour qu’elles soient plus juteuses.

Poids net: de 4,50 à 6,00 kg

Provenance des porcs ibériques porcs 100% ibériques élevés dans les pâturages  de Huelva et d’ Extremadure

Étiquette

 Information Nutritionnelle (100gr)

  • Valeur énergétique (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul

  • Lipides (g): 22.2 g

  • dont acide gras saturés (g): 6.53 g

  • Hydrates de carbone (g): 0.5 g

  • dont sucres (g):0.5 g

  • Protéines (g): 33.2 g

·        Sel (g): 4.84 g

Recommandations pour servir Coupé en tranches très fines, à température ambiante de 22 à 27 ºC.

Acide oléique Supérieur à 53 %. L’acide oléique dans le jambon et l’épaule ibérique est un acide gras monoinsaturé de la série oméga 9 que l’on retrouve dans les huiles végétales telle que l’huile d’olive. Le pourcentage d’acide oléique augmentera  proportionnellement à la qualité du jambon. Cette qualité dépendra de sa race et de son alimentation.

Allergènes ne contient pas de gluten

Emballage Nos pièces à expédier sont emballées dans du papier ciré, placée dans une gaine en coton et protégées par notre boîte à jambon double carton.

Envoi Délai de livraison : 24 à 72 heures.

Traçabilité Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : contacto@olallajamones.com

en indiquant la numérotation du scellé correspondant à la pièce acquise.

Caractéristiques organoleptiques :

• - Couleur : Rose-Rouge intense et brillant avec des filtrations de graisse blanche ivoire rose.

• - Goût : Peu salé, légèrement sucré et aromatique, absence de goût amère.

• - Odeur : Intense et incomparable.

Ingrédients : Épaule ibérique, sel, LACTOSE, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250).

EST-1610 Sobres : 1 KG
Nouveau produit
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Muy descontenta
rating 0
Compré la caja de sobres de Paleta de Bellota para un regalo y me encuentro con que prácticamente el 40% de los sobres es tocino. Todo lleno de recortes y muy gruesos cortados. Cuando hablo con la tienda adjuntandoles fotos, me reconocen q tengo razón y me dicen que para compensarme me dan un 10% de descuento en la próxima compra. Algo totalmente ridículo, gastandome 100€ en un producto que ni lo miman
1/10
rating 1
Esta vez no estoy contenta con el pedido. Los sobres enviados estaban todos muy curados y duros y además añejos (tocino amarillo). He hecho varios pedidos y han ido perdiendo calidad . No creo que vuelva a comprar
Salado
rating 10
La verdad que decepcionados. Está salado y resulta difícil de disfrutar
Sobre de paleta 100% ibérica
rating 10
Excepcional, como todos los productos que tienen. Se nota su profesionalidad y buen hacer
10
rating 10
Excelente producto
Excelente jamón
rating 10
Degustar y sentir la ambrosía que deja al saborear tan preciado majar,… el jamón de bellota 100%100 OLALLA
Paleta 100% ibérica
rating 10
excelente la paleta .
Paleta de bellota sobres vacío
rating 10
Muy rico
Excelente
rating 10
Calidad precio y servicio extraordinario han ganado un cliente.
Sin calificar
rating 10
Sin probar todavia
Buen producto
rating 7
Para mi gusto un poquito curado de más.!!
Genial
rating 10
Uuuummmm, riquísima. Calidad!
Muy buena con un pero
rating 8
He comprado varias veces esta misma paletilla y siempre está muy buena, esta vez también pero tengo la sensación de que lleva más tiempo empaquetada y las lonchas están más pegadas unas a otras, la sensación es como si estuviera más cruda.
Información
rating 7
Sí me lo permiten les informaré más adelante
Buen jamón
rating 10
Primera compra y me ha gustado. Presentación correcta y envío rápido. Muy recomendable.
SIEMPRE GENIAL
rating 10
Es la tercera compra que hacemos y siempre han sido un acierto. Hemos mandado blisters a familiares que viven fuera, y para nosotros en casa también, y tanto el embalaje como la calidad de los productos de 10. Seguiremos comprando. Dan un servicio de calidad que unido a la calidad del producto hace que sigamos siendo fieles compradores de sus productos.
GENIAL
rating 10
Calidad a buen precio.
Espléndido
rating 10
Espléndido género y muy bien presentado
Muy bueno
rating 10
Muy bueno
Bien
rating 10
Buenísimo
rating 10
Buenísimo y entrega súper rapida
Muy recomendable
rating 10
El mejor jamón 100% bellota en relación calidad precio que he encontrado. Muy recomendable.
Buenísimo
rating 10
Buenísimo y la entrega rápida, gracias
Bien
rating 10
Buen sabor
rating 6
Después de consumir la mitad del pedido : Buen sabor del producto pero muy duro Ya advertí en el pedido que, por favor , no estuviera muy hecho
Encantados
rating 10
Es la segunda vez que compro y lo he recomendado a una persona que también ha hecho dos pedidos y todos encantados
Exquisito
rating 10
Exquisito, bien presentado y rápido transporte. Perfecto
Bien
rating 8
Bien
La calidad no es la esperada
rating 6
La calidad no es la esperada.
Bueno
rating 10
Servicio rápido
rating 10
Servicio rapido. Gracias
Buena relación calidad precio
rating 10
Buena relación calidad precio
Envío rápido, buena calidad
rating 10
Proceso de compra cómodo y sencillo. Envío rápido y embalaje bien presentado. El jamón fantástico. Muy buena calidad y cortado a mano perfectamente. Por 71€ (con el bono del 10%), transporte incluido...inmejorable. Repetiremos segurísimo.
Muy bueno
rating 10
Muy bueno de momento el que hemos abierto
Bueno
rating 10

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