Qu'est-ce qui différencie un Jambon de Jabugo des autres?

Comme nous l'avons déjà mentionné à plusieurs reprises, le Jambon Ibérique est l'un des produits phares de la gastronomie espagnole. Cependant, dans le monde du jambon, il existe un type qui se démarque, le Jambon de Jabugo. Mais... Qu'est-ce qui différencie un Jambon de Jabugo des autres? On vous le dit!

Qu'est-ce qui différencie un Jambon de Jabugo des autres?

La qualité du Jambon de Jabugo est exceptionnelle. Le Jambon de Jabugo a une saveur incomparable dont la dégustation devient une expérience pour tous ceux qui le consomment.

Or, il existe une série de caractéristiques spécifiques qui différencient un Jambon de Jabugo des autres. Dans l'article d'Olalla Jamones d'aujourd'hui, nous allons détailler chacun d'eux.

Appellation d'Origine Protégée Jabugo

Le fait qu'un produit bénéficie d'une appellation d'origine protégée constitue déjà un sceau de distinction. Le Jambon de Jabugo, en particulier, est originaire de la Sierra de Huelva, qui présente des conditions idéales pour l'élevage du porc ibérique.

D'autre part, le Jabugo AOP garantit que la production de Jambon Ibérique répond à des normes de qualité strictes dans une zone géographique spécifique.

100% porcs ibériques

Une autre caractéristique qui distingue le Jambon de Jabugo est qu'il est élaboré à partir de porc 100% ibérique. Dans le cas d'Olalla Jamones, ces porcs sont élevés et nourris en plein air. De plus, ils possèdent une génétique unique, ce qui nous aide à obtenir une infiltration de graisse inégalée, donnant au Jambon Ibérique une texture et une saveur inégalées.

Alimentation à base de glands

Nous parlons évidemment d'un Jambon de Bellota. Les porcs mentionnés dans le paragraphe précédent se nourrissent exclusivement de glands pendant la période dite de la montanera.

Cette alimentation soignée et la vie en liberté augmentent sensiblement la saveur et la qualité du Jambon Ibérique. Tout cela sans renoncer à la santé, puisque les glands sont un aliment riche en acide oléique.

Production artisanale du Jambon de Jabugo

Chez Olalla Jamones, nous élaborons le Jambon de Jabugo de manière artisanale. Nous sélectionnons les porcs ibériques et affinons les morceaux dans nos séchoirs à Santa Olalla del Cala pendant plus de 36 mois.

Pendant cette période, le Jambon Ibérique acquiert cette saveur unique.

Saveur et arôme inégalés

Nous l'avons déjà avancé tout au long du post, et le résultat de toutes ces caractéristiques est un Jambon de Jabugo avec une saveur et un arôme inégalés. Il fond pratiquement dans la bouche.

Convient uniquement aux palais les plus exquis, de par son arôme intense et sa saveur légèrement sucrée, il vous met l'eau à la bouche, n'est-ce pas?

Acheter Jambon de Jabugo en ligne

Bref, le Jambon de Jabugo est un produit spécial. Une relique de la gastronomie espagnole résultant de l'association de double montanera, de porcs ibériques 100% purs et de plus de 36 mois d'affinage en cave naturelle.

Désormais, en plus, acheter du Jambon de Jabugo en ligne est possible grâce à Olalla Jamones. Ramenez chez vous notre merveilleux Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Jabugo Súmmum et préparez-vous à vivre une expérience.

Nous t'attendons!