Le paysage est dominé par le corral de Santa Olalla del Cala, unissant la main de l’homme et la nature de manière durable, et un ensemble de chaînes de montagnes de caractère doux avec une végétation de type méditerranéen qui encadrent la localité par sa face nord. Nous pouvons observer les chênes-lièges, les oliviers et les chênes verts.

Parmi sa faune, nous pouvons souligner les faucons, vautours, cigognes et différents types de bétail, parmi lesquels le porc ibérique, qui est l’habitat idéal pour l’élevage et l’engraissement à base de glands qui abondent dans tout le corral. En outre, le climat est également idéal pour la fabrication de produits dérivés du porc ibérique, en particulier pour ceux qui ont besoin de longs mois de maturation comme les jambons ibériques de gland qui atteignent 3 ans en cave avant d’être disponibles pour le public.

Cette enclave dans la Dehesa de Santa Olalla del Cala se présente comme un site idéal pour parcourir ses nombreux sentiers bien balisés et soignés. Un environnement fantastique pour profiter de la nature et d’une délicieuse gastronomie, le jambon d’appellation d’origine Jabugo étant l’un de ses plats les plus merveilleux.

Ici, nous vous fournissons le lien vers le site officiel de Tourisme d’Andalousie pour que vous connaissiez tous les coins de Santa Olalla del Cala et de son environnement.