Lomo Cebo de Campo Ibérique 50% Ibérique

Description

Le Lomo de Cebo de Campo est un excellent produit ibérique et au meilleur prix. Il est  idéal pour être partagé entre amis ou en famille. Le lomo ibérique de cebo de campo de Olalla  Jamones est élaboré à partir de nos excellents cochons et suivant notre tradition artisanale.  Avec un croisement de plus de 50% d’Ibérique, d’élevage et d’engraissement en liberté dans les pâturages de Huelva et d’Extremadure à base de produits des champs et de céréales comme le maïs, le blé et l’orge et une maturation supérieure à 4 mois dans les séchoirs et les caves naturelles, son goût est très agréable, doux et moelleux.  Sa versatilité et sa qualité le font aptes à tous les goûts.

Qualité

Lomo Cebo de Campo 50% Ibérique

Race 50% Ibérique

Alimentation Herbes + Plantes Sauvages + fourrage + Céréales.

Maturation De 4 à 6 mois de maturation dans nos caves et séchoirs naturels.

Présentation

• Pièce entière.

• Demi-pièce.

• Tranché.

Conservation Pièce entière: la maintenir  dans un endroit sec et frais, à température constante. Idéal pour le conserver entre 12 et 14 C.

Consommation Une fois la pièce entamée, nous vous recommandons de la consommer avant 21 jours, afin qu’elle conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés

Poids net: Chaque pièce pèse environ 1100 grammes.

Provenance des porcs ibériques porcs 50% ibériques élevés dans les pâturages  de Huelva et d’ Extremadure

Étiquette Information Nutritionnelle (100gr)

·         - Valeur énergétique (kcal/KJ) : 502 Kcal/2109 kjul

·         Graisses (g) : 42.06 dont saturées (g) : 14.40 g

·         Hydrates de carbone (g) : <0.1 g dont sucres (g) : <0.1 g

·         Protéines (g) : 30.92 g

·         Sel (g) : 2.24 g

Recommandations pour servir Coupé en tranches très fines, à température ambiante de 22 à 27 ºC.

Allergènes : ne contient pas de gluten

Expédition Délai de livraison : De 24 à 72 heures.

Traçabilité Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse :  contacto@olallajamones.com

en indiquant la numérotation du scellé correspondant à la pièce acquise.

Caractéristiques organoleptiques :

Elaboré artisanalement, c’est un produit composé d’une juste mesure de maigre et de gras. En effet, nos porcs ibériques 50% Pata Negra ont été élevés en plein air dans les pâturages. Ayant été nourris de glands et d’herbes fraîches, la chair en devient plus juteuse, assaisonnée à sa juste mesure avec des épices utilisées traditionnellement pour la charcuterie artisanale. Il en résulte un produit délicieux, noble et très sain. Son arôme intense et sa grande qualité gastronomique en font un délice pour les fins gourmets.

Ingrédients : Lomo Cebo de Campo 50% ibérique, sel, ail, dextrose, épices, antioxydant (E-331) et conservateurs (E-252 et E-250), gros boyau de boeuf.