En esta sección del blog de Olalla Jamones, encontrarás consejos sobre el jamón ibérico: en qué fijarse al comprar jamón ibérico, cómo conservarlo, de qué forma cortarlo, etc.
La sabéis que el proceso de elaboración del jamón ibérico es muy, muy largo, pero ¿qué es lo que pasa cuando éste se acaba? ¿Simplemente se coge la pieza y se lleva al mercado? Pues no, porque primero tendremos que saber si está bueno, ¿no? Y mejor si se hace sin abrir o catar el jamón ibérico, claro.
Ya tienes en casa tu pata lista para degustar. Perfecto, pero, ahora queda una de las partes más importantes para disfrutarlo como se merece: saber cómo cortar jamón ibérico de forma correcta. Sigue estos sencillos pasos y descubre todo lo que debes tener en cuenta para conseguirlo.
Nuestro maestro jamonero con 30 años de experiencia, te proporciona las claves para que elijas el mejor jamón ibérico.
A la hora de comprar jamón ibérico ya cortado se te pueden presentar dos opciones: comprarlo cortado a máquina o cortado a mano. De primeras puede parecer que ambas opciones son válidas, o una simple cuestión de presentación, pero no es así. Te explicamos por qué si compras un buen jamón debes pedirlo loncheado a mano:
¿No puedes vivir sin tu ibérico cuando te vas de viaje o estás viviendo en otro país? Descubre si se puede llevar jamón en el avión.
En Olalla sabemos bien que cuanto más lejos se está de casa, más se echa de menos la gastronomía nacional. Por eso te lo ponemos fácil para que disfrutes del mejor jamón ibérico en cualquier parte. Sí, también enviamos jamones a Francia.