Lagarto ibérique frais, coupe de porc allongée entre l'échine et l'aloyau, idéale pour la plancha ou le gril.

Lézard ibérique

Pieza de carne muy alargada y estrecha que esta adosada entre el espinazo y el lomo Ibérico.

Formato:
Bolsa de 1 kg aprox envasada al vacío.

Enviamos a Sevilla y Pueblos Limítrofes exclusivamente

jamón de bellota

État

Refrigerado

Technical Product Information

? Quelles sont les conditions d'expédition et de conservation du produit ?

? Comment préparer la viande avant la cuisson pour préserver sa qualité ?

? De quelle partie du porc le 'lagarto ibérico' est-il exactement extrait ?

Pieza de carne muy alargada y estrecha que esta adosada entre el espinazo y el lomo Ibérico.

Ideal para barbacoas, planchas y guiso.
Consejo:
Normalmente salar con sal gruesa de calidad después de cocinar en la barbacoa o parrilla.
Descongelar idealmente manteniendo la carne 24h en el frigorífico para que el proceso de descongelación sea muy lento y no afecte a su sabor.
Una vez descongelada, sacar la carne de la bolsa del vacío y dejarla 15 min antes de cocinar.

Ahora tiene la oportunidad de disfrutar de nuestras excelentes carnes ibéricas Certificadas.

Garantizamos la trazabilidad de todos nuestros cerdos criados en libertad en las dehesa de las sierras de Huelva, sierra norte de Sevilla y dehesas de Extremadura.

Garantizamos la alimentación con materias primas naturales seleccionadas

La carne de Olalla puede considerarse un auténtico manjar, algo exquisito. Le recordara los sabores de las matanzas antiguas.

Presentación envasado en bolsas al vacío

Référence CONG-090Refrigerado

État Neuf

Qu'est-ce que le Lagarto Ibérico exactement ?

Le Lagarto Ibérico est une pièce de viande très allongée et étroite située entre l'échine et le filet du porc Ibérique. Il est réputé pour sa tendreté et sa saveur.

Quelles sont les meilleures façons de cuisiner le Lagarto Ibérico ?

Il est idéal pour être cuit à la plancha, au barbecue ou à l'ail (al ajillo). Sa coupe se prête très bien aux cuissons rapides à feu vif.

Comment la viande fraîche est-elle expédiée et comment dois-je la conserver à la réception ?

Les viandes sont expédiées sous vide en transport réfrigéré. Dès réception de la commande, vous devez la réfrigérer ou la congeler immédiatement pour maintenir la chaîne du froid.

Quel est le format et le poids approximatif du Lagarto Ibérico ?

Il est fourni en sacs d'environ 1 kg, emballés sous vide.

Quel est le délai de livraison estimé pour ma commande ?

La livraison estimée prend de 2 à 5 jours ouvrables.