Coffret de Jambon Cebo de Campo Ibérico 50%

Description de la Boîte de Jambon Ibérique de Cebo de Campo La Boîte de Jambon Ibérique de Cebo de Campo de Olalla Jambons contient du jambon élaboré à partir d’une excellente qualité de nos porcs, à notre façon artisanale.  Avec un croisement de plus de 50% d’Ibérique, d’élevage et d’engraissement en liberté à base de produits des champs, et un affinage supérieur à 27 mois dans des séchoirs et des caves naturelles. Issu de porcs ibériques purs 50 % de notre propre élevage, élevés en liberté avec une alimentation très soignée. Sa maturation traditionnelle est supérieure à 27 mois sous le climat continental de Huelva et d’Extrémadure dans les séchoirs et les caves naturelles. L’os étant  très fin, long et bien profilé, le découpage du gras doit être approprié afin d’obtenir une consistance douce. A la coupe, il  a  une couleur rouge cerise attrayante,  la chair comme le gras brille de fraîcheur, gage de qualité.

Qualité de la boîte de Jambon Ibérique de Cebo de Campo Jambon Ibérique de Cebo de Campo.

Race 50% Ibérique

Alimentation Herbes + Plantes Sauvages + fourrage + Céréales.

Maturation Ce jambon a été affiné naturellement pendent plus de 36 mois

Présentation

Boîte de 10/15/20 blisters de Jambon de Cebo de Campo Ibérico emballé et coupé à la main en 100 grs.

Conservation A conserver à froid entre 4 et 10 ºC

Poids net: 100grs

Provenance des porcs ibériques porcs ibériques élevés dans les pâturages de Huelva et d’ Extremadura

Étiquette

Information Nutritionnelle (100gr)

·        Valeur énergétique (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul

·        Lipides (g): 22.2 g dont acide gras saturés (g): 6.53 g

·        Hydrates de carbone (g): 0.5 g dont sucres (g):0.5 g

·        Protéines (g): 33.2 g

·        Sel (g): 4.84 g

Conseils pour une dégustation optimale : Avant d’ouvrir le sachet, nous vous recommandons vivement de le placer à température ambiante (entre 20 et 25º serait optimal). Une petite astuce est de passer le sachet sous  l’eau tiède pour se défaire du froid de la conservation. Par la suite, retirez l’emballage en séparant soigneusement chaque tranche, et finalement disposez-les dans un plat.  Attendez 5 minutes pour que le produit s’aère et récupère ses arômes naturels. Une fois le sachet ouvert,  il est recommandé de le consommer  entièrement.

Allergènes : ne contient pas de gluten

Envoi Délai de livraison : 24 à 72 heures.

Traçabilité Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse :  contacto@olallajamones.com  Il vous suffit d’indiquer la numérotation du lot du produit spécifié sur l’étiquette.

Caractéristiques organoleptiques :  

• - Couleur : Rose-Rouge intense et brillant avec des filtrations de graisse blanche ivoire rose.

• - Goût : Peu salé, légèrement sucré et aromatique, absence de goût amère.

• - Odeur : Intense et incomparable.

Ingrédients : Jambon ibérique, sel, LACTOSE, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250).