Lomito bellota 100% Ibérique

Description détaillée du Lomito Ibérique de Bellota

Qualité

En achetant ce Lomito de Bellota, nous vous assurons l’acquisition d’un produit de qualité Ibérique  totalement garantie.

Race La race de nos porcs est ibérique.

Alimentation Glands + Herbes + Plantes Sauvages + fourrage + Céréales.

Maturation Ce produit demande un affinage de  6 mois  dans nos caves et séchoirs naturels.

Présentation Pièce entière exclusivement emboutie dans un boyau naturel.

Conservation Pièce entière: la maintenir  dans un endroit sec et frais, à température constante. Idéal pour le conserver entre 12 et 14º C.

Consommation Une fois la pièce entamée, nous vous recommandons de la consommer avant 21 jours, afin qu’elle conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés

Poids net: Chaque pièce pèse environ 300 grammes..

Provenance des porcs ibériques porcs ibériques élevés dans les pâturages  de Huelva et d’ Extremadure

Étiquette Information Nutritionnelle (100gr)

·         - Valeur énergétique (kcal/KJ) : 502 Kcal/2109 kjul

·         Graisses (g) : 42.06 dont saturées (g) : 14.40 g

·         Hydrates de carbone (g) : <0.1 g dont sucres (g) : <0.1 g

·         Protéines (g) : 30.92 g

·         Sel (g) : 2.24 g

Recommandations pour servir : Nous recommandons vivement de servir le Lomito Ibérico de Bellota coupé en tranches très fines, à température ambiante de 22 à 27 ºC.

Allergènes : ne contient pas de gluten

Expédition Délai de livraison : De 24 à 72 heures.

Traçabilité Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : contacto@olallajamones.com

 en indiquant la numérotation du scellé correspondant à la pièce acquise.

Caractéristiques organoleptiques :

Elaboré artisanalement, c’est un produit composé d’une juste mesure de maigre et de gras. En effet, nos porcs ibériques 100% Pata Negra ont été élevés en plein air dans les pâturages. Ayant été nourris de glands et d’herbes fraîches, la chair en devient plus juteuse, assaisonnée à sa juste mesure avec des épices utilisées traditionnellement pour la charcuterie artisanale. Il en résulte un produit délicieux, noble et très sain. Son arôme intense et sa grande qualité gastronomique en font un délice pour les fins gourmets.

Ingrédients : partie du porc située au-dessus de la palette qui se caractérise par son onctuosité et sa saveur, sel, paprika, ail, dextrose, épices, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250) et gros boyau de porc.