Cómo elegir entre jamón y paleta ibérica según presupuesto

Cómo elegir entre jamón y paleta ibérica según presupuesto

Cuando estamos pensando en comprar Jamón Ibérico, la primera duda suele ser: ¿mejor Jamón Ibérico o Paleta Ibérica? Y es que aunque ambos comparten origen y calidad, existen diferencias clave que pueden decantar la balanza hacia uno u otro. Esto ocurre, especialmente, si tu presupuesto es ajustado o si buscas maximizar el valor de tu compra. 

Por todo ello, en el post de hoy de Olalla Jamones vamos a explicarte de forma clara cómo elegir entre jamón y paleta ibérica según presupuesto. 

¿Qué diferencia hay entre jamón ibérico y paleta ibérica?

Antes de entrar en materia, es necesario aclarar qué diferencia hay entre Jamón Ibérico y Paleta Ibérica. Para hacerlo, vamos a centrarnos en tres características, que son parte del cerdo, tamaño y rendimiento; y curación. 

Por lo que respecta a la parte del cerdo, mientras que el Jamón Ibérico procede de las patas traseras, más grandes y con mayor infiltración de grasa; la Paleta Ibérica viene de las patas delanteras, más pequeñas y con sabor más intenso. 

En cuanto al tamaño y rendimiento, el jamón suele pesar entre 7 y 9 kilos. La paleta es más pequeña, en torno a los 4-6 kilos. Por tanto, podemos decir que el jamón ofrece más cantidad y mejor rendimiento por peso. 

La última diferencia radica en la curación. El Jamón Ibérico lo curamos de 24 a 36 meses, mientras que la curación de la Paleta Ibérica es menor, alrededor de los 15-24 meses. Esto, evidentemente, influye tanto en el sabor como en el precio. 

¿Cuál es mejor opción según tu presupuesto?

Entonces... ¿Cuál es la mejor opción según tu presupuesto? Te lo explicamos. 

Si tu presupuesto es limitado, desde Olalla Jamones te recomendamos la Paleta Ibérica. Lo hacemos porque es la opción más económica, contando con un sabor intenso y aromático. Comprar Paleta Ibérica es ideal si buscas consumirla en casa o hacer un pequeño regalo gourmet. En nuestro caso, la opción más equilibrada en lo que a calidad-precio se refiere es la Paleta de Cebo de Campo. 

¿Puedes invertir un poco más? El Jamón Ibérico es para ti. Tendrás mas carne aprovechable, además de un sabor más suave y persistente. Llévate nuestro Jamón de Cebo de Campo si buscas calidad sin pagar el precio de un Jamón de Bellota. 

Por si aún no lo tienes claro, te dejamos una tabla comparativa entre los dos productos:

Antes de terminar, aprovechamos para recordarte que en nuestra tienda online de jamón y embutidos de bellota encontrarás tanto Jamón Ibérico como Paleta Ibérica. Si tu presupuesto lo permite, prueba los ibéricos con Denominación de Origen Jabugo, un lujo que hay que darse una vez en la vida. 

¡Te esperamos!