Últimas entradas del blog

  • ¿Cuál es el mejor jamón del mundo?
    ¿Cuál es el mejor jamón del mundo?

    Suave al tacto y rico en matices. Explosión de sabores en el paladar y un corte que supone lo más cercano a un ritual. El mejor jamón del mundo en Huelva bajo el control de la D.O.P. Jabugo y en Olalla conocemos todos sus secretos.

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  • ¿Cuántas calorías tiene el jamón ibérico?
    ¿Cuántas calorías tiene el jamón ibérico?

    Seguro que todos hemos oído alguna vez que perfectamente podemos comerlo si estamos a dieta. Pero, ¿es esto realmente cierto? ¿No engorda? ¿No tiene demasiada grasa? ¿Y qué cantidad de proteínas tiene? Pues bien, si eres una persona que se preocupa por su salud y siempre está buscando mejorar su dieta, ¡este artículo es para ti! En él vamos a desentrañar un montón de mitos sobre las calorías y el jamón ibérico. De este modo, con toda la información de tu lado, podrás consumir este delicioso...

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  • ¿Cómo empezar un jamón? Todo lo que necesitas saber
    ¿Cómo empezar un jamón? Todo lo que necesitas saber

    En la vida de todo amante del buen comer existen pocos momentos comparables al de contar con un jamón ibérico en su jamonero listo para ser cortado. Un arte cuyo truco a la hora de disfrutar del mejor bocado consiste en saber cómo empezar un jamón. En Olalla te ayudamos a potenciar este irresistible ritual.

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  • ¿Qué es la montanera del cerdo ibérico y por qué es importante?
    ¿Qué es la montanera del cerdo ibérico y por qué es importante?

    Seguro que si eres todo un amante de los ibéricos, habrás escuchado más de una vez la palabra montanera. Pero, ¿a qué se refiere exactamente? Sin duda sabrás que hace referencia a una parte crucial de cualquier jamón de gran calidad. Pero, ¿hasta qué punto conoces todo lo que sucede durante este periodo? ¿Realmente es de los más importantes a la hora de elaborar nuestros ibéricos? Si te quedas a leer el resto del artículo, podrás decir que conoces todo lo que hay que saber. ¿Suena bien? ¡Pues...

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  • ¿Qué significan las etiquetas de colores del jamón ibérico?
    ¿Qué significan las etiquetas de colores del jamón ibérico?

    A la hora de comprar este producto, es esencial conocer la información necesaria para poder llevarte el que buscas. Por ese motivo, conocer los diferentes colores del etiquetado del jamón ibérico se convierte en el truco perfecto para apostar por el mejor sabor y calidad. Hoy te damos las principales claves para diferenciarlos.

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  • ¿Por qué sale moho en el jamón? Descubre lo que significa
    ¿Por qué sale moho en el jamón? Descubre lo que significa

    ¿Alguna vez has ido a cortar unas lonchas y has descubierto a tu pata de jamón con moho verde en la superficie? ¿Qué significa esto? ¿Está en mal estado y tenemos que desecharlo? Pues bien, en principio no es algo de lo que tengamos que preocuparnos, ya que aparece de manera natural y cumple un curioso papel en el sabor y aromas finales de este manjar. ¿Quieres conocer por qué aparece y en qué puede afectar a tu pieza? Y más importante, ¿quieres saber cómo deshacerte de él y evitar que vuelva...

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  • Conoce los distintos tipos de jamón que existen
    Conoce los distintos tipos de jamón que existen

    ¿Ibérico 100%? ¿75%? ¿Serrano? ¿De Jabugo? Existen tantos tipos de jamón diferentes que puede que genere cierta confusión. Si quieres saber las diferencias entre cada uno de ellos y conocer al dedillo qué es lo que estás comprando en cada ocasión, sigue leyendo y toma nota.

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  • Ideas para aprovechar el hueso de un jamón ibérico
    Ideas para aprovechar el hueso de un jamón ibérico

    La frase popular ya lo dice: del cerdo, aprovechamos hasta sus andares. Pero, ¿se aplica también esta máxima al hueso del jamón ibérico? ¿Qué sucede si hemos llegado a esta parte mientras degustábamos este manjar de la cocina mediterránea? ¿Ya no podemos sacarle más partido a nuestra compra? ¡Pues nada más lejos de la realidad! Es posible obtener el máximo rendimiento de nuestra pieza si sabemos cómo. Es por eso que desde Olalla vamos a dedicar el artículo del blog de hoy a daros una serie de...

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  • Lote de embutidos ibéricos para la vuelta al cole
    Lote de embutidos ibéricos para la vuelta al cole

    Ya sabéis lo que suele decirse: de tal palo, tal astilla. Y si nosotros somos unos verdaderos amantes de los ibéricos, seguro que nuestros hijos lo son aún más. De esta manera venimos a recomendaros nuestro lote de embutidos ibéricos, ideales para la vuelta al cole. Un bocadillo de ibéricos en el desayuno les dará toda la energía que necesiten para afrontar la jornada lectiva. Y, si nos hacemos con uno de estos lotes, podremos conseguir toda una variedad de embutidos ibéricos. Así, la hora...

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  • Los mejores jamones calidad-precio para acertar con tu compra
    Los mejores jamones calidad-precio para acertar con tu compra

    Lo barato puede salir caro. O, al menos en este caso, sin sabor. Para que eso no te ocurra y sepas siempre cuáles son los mejores jamones calidad-precio, aquí tienes una pequeña guía para que sepas qué aspectos debes valorar en cada caso.

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  • Diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico
    Diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico

    Ambos deliciosos, qué duda cabe. Pero de forma significativamente diferente. Si quieres saber en qué se diferencian el jamón serrano y el jamón ibérico, sigue leyendo y descúbrelo. Te daremos todas las claves para reconocer ambos tipos y saber siempre la calidad de lo que estás comprando.

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  • Recetas para cuando nuestro Jamón Ibérico de Bellota queda duro
    Recetas para cuando nuestro Jamón Ibérico de Bellota queda duro

    A veces, por mucho que intentemos seguir todos los consejos de conservación de nuestro Jamón Ibérico de Bellota, este acaba quedando duro. Quizá nos encontramos en una época del año en las que las altas temperaturas resecan nuestro delicioso ibérico antes de lo previsto. O quizá somos una familia pequeña pero nos lanzamos a comprar una pieza entera de Jamón Ibérico de Bellota y al final no podemos terminarla a tiempo. Si estás en alguna de estas situaciones o en una similar, ¡nada de...

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