Entre las carnes ibéricas, la pluma ibérica destaca como tesoro culinario. Pero...¿Qué es la pluma ibérica y cómo prepararla? Te lo contamos en el post de hoy de Olalla Jamones.
En Olalla Jamones contamos con una gran variedad de carnes ibéricas. De entre todas, una de las preguntas más frecuentes es: ¿Cuál es la diferencia entre pluma ibérica y presa ibérica?
Si no tienes claro si comprar carnes ibéricas online, en el post de hoy te damos razones por las que hacerlo, además de presentarte la variedad con la que contamos en Olalla Jamones.
La montanera es una de las partes más importantes de la cría del cerdo ibérico. El momento para comprar la mejor Carne Ibérica de montanera es ahora, descubre por qué.
¿Sabes cuál es la mejor época del año para consumir carne ibérica? ¡Ahora! Y es que estamos en plena montanera, pero... ¿Qué es? ¡Te lo contamos!
El lagarto ibérico es uno de los productos ibéricos más sabrosos de Olalla Jamones. Hoy te contamos todo acerca de cómo cocinarlo.
Con la llegada del buen tiempo nos gusta hacer más planes al aire libre y disfrutar de esa barbacoa con amigos y familiares. Si ya tienes el carbón listo, te revelamos la receta de solomillo a la barbacoa perfecta.
Con la llegada del buen tiempo comienza la época de las terrazas, la cerveza fresquita y, por supuesto, de las comidas al aire libre. Te revelamos cuál es la mejor carne ibérica para barbacoa para potenciar así al máximo esa próxima reunión.
Dicen que “del cerdo, hasta los andares” y desde luego no se equivocan. La carne de cerdo es una de las más ricas y agradecidas que existen, pero a veces puede resultar confuso diferenciar entre algunos de sus cortes. Sigue leyendo para conocer las principales diferencias entre presa, secreto y pluma, y descubre cuál es la mejor forma de incorporar estas partes del cerdo a tu cocina.
Seguro que conoces bien el jamón, el secreto o la paleta de cerdo, pero ¿sabes qué parte del cerdo ibérico es el lagarto? Te lo contamos todo sobre uno de los cortes más sabrosos del cerdo ibérico.
Muchas personas relacionan la carne de cerdo con un alto contenido de grasa, sin embargo, no siempre es así. Por ello, y para esclarecer algunos aspectos relacionados con esta cuestión, te contamos qué parte del cerdo no tiene colesterol (o en muy baja proporción).
El sabor del mejor cerdo ibérico procede de un fruto determinante: la bellota. En el siguiente post, te contamos cuáles son las principales propiedades de la bellota a la hora de conseguir el característico sabor de nuestros manjares favoritos.
