Recetas

  • Tartar de Salchichón Ibérico: Receta
    Tartar de Salchichón Ibérico: Receta

    Seguro que has probado el tartar de salmón, el steak tartar, etc. Pero, ¿conoces el Tartar de Salchichón Ibérico? En este post te hablamos sobre él y te damos una receta para chuparse los dedos. 

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  • Picoteo sencillo con Jamón Ibérico Olalla
    Picoteo sencillo con Jamón Ibérico Olalla

    Cuando queremos disfrutar de un picoteo con unos amigos, sabemos que lo mejor es algo casero con productos de calidad 100%. Hoy os proponemos una receta muy sencilla con uno de nuestros productos estrella, el jamón ibérico Olalla.

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  • ¿Cómo conservar los huesos del jamón?
    ¿Cómo conservar los huesos del jamón?

    https://olallajamones.com/blog/post/cuanto-tiempo-dura-el-jamon-iberico-envasado-al-vacioDel cerdo, aprovechamos hasta sus andares. Pero, ¿se aplica también esta máxima al hueso del jamón ibérico? ¿Qué sucede si hemos llegado a esta parte mientras degustábamos este manjar de la cocina mediterránea? ¿Ya no podemos sacarle más partido a nuestra compra? ¡Pues nada más lejos de la realidad! Es posible obtener el máximo rendimiento de nuestra pieza si sabemos cómo.

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  • Tapas con Jamón de Jabugo | Olalla Jamones
    Tapas con Jamón de Jabugo | Olalla Jamones

    La RAE define las tapas como “pequeña porción de algún alimento que sirve como acompañamiento de una bebida”. Pero, claramente, es porque no han probado una exquisita tapa de Jamón ibérico en toda regla, con su cervecita fresca o su vino tinto. Si lo hubieran hecho, claramente definirían este tipo de aperitivos como absolutamente deliciosos o indispensables en toda reunión con amigos. Y, cómo no, todo un manjar gourmet. A nosotros ya nos conocéis: nos hemos marcado el objetivo personal de...

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  • Receta: entrantes con jamón ibérico para Navidad
    Receta: entrantes con jamón ibérico para Navidad

    Como bien sabemos en Olalla, la Navidad es, sin medias tintas, una época para comer. Sí, entre plato y plato también hay lugar para el descanso, para la familia y para construir recuerdos con nuestros seres queridos.

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  • Receta: Sal de jamón de Jabugo
    Receta: Sal de jamón de Jabugo

    Hoy en Olalla hemos decidido traeros una receta distinta a las que solemos compartir con vosotros: sal de jamón de Jabugo. Imaginamos que os estaréis preguntando, ¿y en qué se diferencia la entrada de hoy de todas las que ya están colgadas en el blog?

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  • ¿Cómo preparar un tartar de jamón de Jabugo?
    ¿Cómo preparar un tartar de jamón de Jabugo?

    Como en el blog de Olalla sabemos de primera mano que os encantan los ibéricos, hoy os traemos una novedosa manera de prepararlos: el tartar de jamón de Jabugo. Sabemos que muchas cejas se alzarán curiosas ante esta receta, porque, ¿acaso el tartar no está preparado con carne o pescado crudo untados sobre una tosta?

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  • Receta: Soufflé de queso con jamón ibérico de Jabugo
    Receta: Soufflé de queso con jamón ibérico de Jabugo

    El jamón ibérico de Jabugo forma parte de las recetas más tradicionales de nuestro país, pero también podemos encontrarlo acompañando platos que jamás nos hubiésemos imaginado. Por ejemplo, la receta que os traemos hoy es un soufflé de queso y jamón de jabugo.

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