5 recetas de verano con Jamón Ibérico

Verano, vacaciones... Apetecen comidas ligeras y refrescantes. En el post de hoy de Olalla Jamones, vamos a enseñarte 5 recetas de verano con Jamón Ibérico, perfectas para combatir el calor sin renunciar al sabor. 

5 recetas de verano con Jamón Ibérico

Que no quepa duda de que el Jamón Ibérico es uno de los ingredientes más exquisitos de la gastronomía española. En Olalla Jamones te enseñamos que también es posible incorporarlo en tus recetas veraniegas gracias a estas 5 recetas de verano con Jamón Ibérico, para dar un toque de lujo y sabor sin igual a tus platos. 

Ensalada de melón con Jamón Ibérico

Una combinación rara a la par que sorprendente en boca. Sin embargo, no nos vamos a quedar en la simple combinación de melón con jamón, sino que damos un paso más añadiéndolos a esta ensalada de melón con Jamón Ibérico. Para elaborarla, vas a necesitar: 

• 1 melón cantalupo
• 100 gramos de Jamón Ibérico de Olalla Jamones en lonchas finas
• Rúcula fresca
• Queso feta desmenuzado
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Vamos con la elaboración. Lo primero que debes hacer es cortar el melón en dados pequeños. Mézclalo con la rúcula y el queso feta en un bol grande. Más tarde, coloca las lonchas de Jamón Ibérico sobre la ensalada y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. ¡Ya la tienes! 

Gazpacho de tomate y Jamón Ibérico

Un clásico de lo más apetecible cuando llegan las altas temperaturas. Si quieres preparar este gazpacho de tomate y Jamón Ibérico, ten a mano:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de pan del día anterior (preferiblemente bollo)
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de vinagre de jerez
• Sal al gusto
• 100 gramos de Jamón Ibérico en taquitos

El primer paso es lavar y cortar los tomates, el pimiento y el pepino. Mezcla estos ingredientes en una batidora, añadiendo el ajo, el pan, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Tritúralo todo y pasa el gazpacho por un colador para mejorar su textura. Refrigéralo durante un par de horas y sírvelo decorando con los taquitos de Jamón Ibérico. Tus comensales quedarán encantados. 

Tostadas de pan con tomate y Paleta Ibérica

Otro éxito asegurado que gusta a todos. Saca estas tostadas de pan con tomate y Paleta Ibérica como aperitivo y nadie podrá resistirse a ellas. Además, son muy fáciles de preparar y con muy poquitos ingredientes: 

• Pan rústico (si es de masa madre, mejor)
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas
• Paleta Ibérica de Olalla Jamones

Como te decíamos, su elaboración es de lo más sencilla. Tuesta el pan hasta que quede crujiente y frótalo con el diente de ajo. Ralla los tomates y espárcelo sobre el pan. Rocía aceite de oliva y añade un poco de sal en escamas para, finalmente, colocar las lonchas de Paleta Ibérica. Ahora ¡corre! Antes de que se enfríen. 

Rollitos de Jamón Ibérico con espárragos

Combinamos el Jamón Ibérico con otro gran producto, los espárragos trigueros, en estos rollitos de Jamón Ibérico con espárragos. Ten a mano: 

• 12 espárragos trigueros
• 12 lonchas de Jamón Ibérico
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra al gusto
• Queso parmesano rallado

Primero, lava y corta los extremos de los espárragos. Cocínalos en agua hirviendo durante unos 4 minutos, para que queden tiernos y crujientes. Enfríalos en agua con hielo, escurre y envuelve cada uno de ellos con una loncha de Jamón Ibérico. Echa un poco de aceite de oliva sobre ellos y espolvorea pimienta negra. Sírvelos con un poco de queso parmesano rallado por encima. 

Brochetas de frutas y Jamón Ibérico

Estas brochetas de frutas y Jamón Ibérico no tienen misterio. Escoge las frutas que más te gusten, aunque nosotros recomendamos: 

• 1 piña
• 1 melón
• 100 gramos de Jamón Ibérico en lonchas finas
• Hojas de menta fresca

Corta la piña y el melón en dados y alterna en las brochetas trozos de piña y melón con lonchas de Jamón Ibérico dobladas. Para decorar, utiliza hojas de menta fresca. Así de fácil, ya tiene un aperitivo de lo más rico y saludable. 

Ahora ya cuentas con 5 recetas de verano con Jamón Ibérico muy fáciles de preparar, además de deliciosas. Utilízalas en tus comidas de verano y sorprende a tus invitados con el toque gourmet que da el Jamón Ibérico.

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