¿Cuáles son las características del Lomito Ibérico de Bellota?

Aunque un gran desconocido para muchos, el Lomito Ibérico de Bellota es uno de los productos ibéricos más especiales y exclusivos. 

En este post vamos a darte más detalles sobre el Lomito Ibérico de Bellota, que se convertirá en uno de tus imprescindibles en lo que a embutidos ibéricos se refiere. 

Lomo Ibérico y Lomito Ibérico no son lo mismo

Ya te lo contábamos en un post anterior. Aunque sus nombres pueden inducir a error, Lomo Ibérico de Bellota y Lomito Ibérico de Bellota no son iguales. 

La elaboración de ambos es parecida, sin embargo, provienen de partes distintas del cerdo. El Lomito Ibérico lo obtenemos de la presa, de ahí que también podamos encontrarlo como Lomito Ibérico de Presa. 

La Presa es una de las partes más sabrosas del cerdo ibérico, lo que la convierte también en una de las mejor valoradas. De cada cerdo ibérico sacamos un par de trozos de unos 300-500 gramos de peso, que posteriormente aliñamos y curamos en nuestros secaderos durante aproximadamente 6 meses. 

Características del Lomito Ibérico de Bellota

Entre las características del Lomito Ibérico de Bellota destacan: 

• Su color. Rojo intenso. También podrás apreciar un brillo, dado por la grasa. 
• Su sabor. Intenso, más que el del Lomo Ibérico. Su aroma también es bastante intenso, junto al sabor perduran en el paladar.
• Corte sencillo. Debido a su cantidad de magro y grasa, el cuchillo se desplaza con bastante facilidad. 
• Tamaño pequeño. Como decíamos, hablamos de piezas pequeñas, de 300 gramos de peso normalmente, lo que posibilita su consumo antes de que se oxide o pierda alguna de sus propiedades. 

Comprar Lomito Ibérico online

Gracias a las nuevas tecnologías, comprar Lomito Ibérico online es un proceso sencillo y eficaz. 

En nuestro caso, solo debes acceder a la tienda online de Olalla Jamones. Una vez en ella, añade tu Lomito Ibérico al carrito y finaliza la compra. Lo recibirás en casa en menos de 72 horas, en un proceso muy fácil y seguro. 

Además, podrás aprovechar para probar otros productos, como el Lomo Ibérico de Bellota, el Jamón de Bellota o la Paleta Ibérica, entre otros. 

¡Te esperamos!