Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP...
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP...

Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo Súmmum Olalla

Disfruta de nuestro Jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo Calidad Súmmum.

No es pretencioso pero estamos ante uno de los mejores Jamones ibéricos de Jabugo y del mundo.

Garantías de Origen y Calidad certificadas

Corte
  • Corte a mano profesional y envasado al vacio
  • Pieza entera deshuesada
  • Pieza entera tradicional
Peso
  • 7,50 - 8,00 kg
  • 8,00 - 8,50 kg
397,50 €
Impuestos incluidos
rating Ver las 12 opiniones
Valoración media: 9.6/10 Nº valoraciones: 12

Descripción detallada

Enhorabuena, has elegido el mejor jamón de Olalla Jamones.
Un jamón único, incomparable, un auténtico lujo, solo al alcance de unos pocos, algo exclusivo:

  • - Doble montanera.
  • - 100% Ibéricos puros.
  • - 36 meses de curación en bodega natural.

El Jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo Calidad Súmmum procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos un Jamón de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante más de 36 meses.

El producto estrella de Jamones Olalla es sin duda alguna es su auténtico Jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo calidad Súmmum.

Apostamos por un fantástico jamón ibérico de bellota procedente de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente a base de bellotas. Este proceso se realiza durante el período de montanera en dehesas propias lo que le confiere un sabor extraordinariamente refinado y a la vez potente.  Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.

Calidad:
Jamón de bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Jabugo Summum.

Raza:
100% Ibérico.

Alimentación:
Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres.

Curación:
36 meses.

Formato:

  • Pieza Entera.
  • Pieza Entera Deshuesada.
  • Cortado y envasado a mano.

Conservación:
Pieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad.

Consumo:
Una vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.

Peso Neto:
De 7,00 a 9,00 Kg.

Procedencia de los cerdos Ibéricos:
Cerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta:
jamón de bellotajamón de bellota

Información Nutricional (100 g)
  • - Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
  • - Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
  • - Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
  • - Proteínas (g): 33.2 g
  • - Sal (g): 4.84 g

Recomendaciones para servir:
Cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

Ácido Oleico:
Superior a 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.

Alérgenos:
No contiene gluten.

Embalaje:
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado ,metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.

Envío:
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad:
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas:

  • - Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
  • - Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
  • - Olor: Intenso e inconfundible.
JAM-001Pieza entera tradicional
Nuevo
8437018613007
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Por fin
rating 10
Siempre están muy buenos, pero de vez en cuando llega uno excepcional. Este es uno de ellos. Y ya hacia bastante que no me tocaba
UN JAMON BUENO PERO.......
rating 7
EL JAMON ESTA MUY BUENO, LO UNICO QUE LA MITAD DEL MISMO ES TOCINO.
Buenisimo
rating 10
Calidad - Precio un 10.... esta buenisimo.... y ya ha volado casi la mitad, por lo tanto no creo ya que cambie su sabor, por poner una pequeña pega.... algo demasiado curado (algunas partes ya esta muy duro) pero si tengo que comprar otro, no dudare en volver a comprar.
Rapidez y buena atención
rating 10
Rapidez y muy buena atención
Excelente calidad
rating 10
Excelente calidad buen sabor
En principio excelente
rating 8
Necesito un poco más de tiempo para calificarlo, pero en principio es excelente, sabroso con recuerdos a especias.
Impresionante
rating 10
Sencillamente, impresionante
Espectacular
rating 10
Espectacular. Color, aroma y sabor intenso ¡como debe ser!
EXCELENTE
rating 10
EXCELENTE
Todo estupendo
rating 10
Todo estupendo y el jamón muy rico
Muy agradables
rating 10
Muy agradables. Muy buen servicio. Rápidos y magnífico jamón
Productos espectaculares
rating 10
Productos espectaculares, lo del jamón y el lomo es de otra galaxia. Repetiré compra seguro...

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