Jamón de Bellota 100% Ibérico 1/2...
Jamón de Bellota 100% Ibérico 1/2...
Jamón de Bellota 100% Ibérico 1/2...

Jamón de Bellota 100% Ibérico 1/2 Deshuesado (Punta)

¿Quieres comprar un Jamón de Bellota 100% Ibérico de la mejor calidad? ¿Buscas un auténtico Jamón Pata Negra con todas las garantías? ¡Pues te encuentras ante el producto ibérico perfecto!

Peso neto:2,00 Kg aprox

jamón de bellota

169,00 €
Impuestos incluidos

Descripción detallada del Jamón de Bellota


En este Jamón Ibérico de bellota, elaborado siguiendo las costumbres de la provincia de Huelva, podrás descubrir el saber hacer y la elaboración artesanal de Olalla. Procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos un Jamón de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante 30 meses. Con un aroma y sabor únicos, este Jamón de Bellota gourmet hará las delicias de cualquier paladar. ¡No te quedes sin el tuyo!


Calidad
Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra.


Raza
100% Ibérico


Alimentación
Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.


Curación
30 meses.


Formato




  • 1/2 de Pieza Deshuesada.



Conservación
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.



Consumo
Una vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades.


Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento.
Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.


Peso Neto
2.00 Kg aprox.


Procedencia de los cerdos Ibéricos
Cerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.


Etiqueta
jamón de bellota


Información Nutricional (100 g)


  • Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul

  • Grasas (g): 22.2 g

  • de las cuales saturadas (g): 6.53 g

  • Hidratos de carbono (g): 0.5 g

  • de los cuales azúcares (g):0.5 g

  • Proteínas (g): 33.2 g

  • Sal (g): 4.84 g


Recomendaciones para servir
Cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.


Ácido Oleico
Superior al 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.


Alérgenos
No contiene gluten.


Embalaje
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado ,metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.


Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.


Trazabilidad
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.


Características Organolépticas:



  • - Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.

  • - Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.

  • - Olor: Intenso e inconfundible.



Ingredientes:


Jamón ibérico, sal, LACTOSA, antioxidante (E-331) y conservadores (E252 y E250).

DESH-050
Nuevo
2022-03-24

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