Empanadillas de chorizo al horno, receta casera

Si buscas una receta sabrosa y fácil para agasajar a tus visitas, o simplemente quieres darte un caprichito, te contamos cómo hacer empanadillas de chorizo ibérico. ¡Triunfarás seguro!

El chorizo es un embutido que se presta a numerosas recetas: en picadillo para un buen plato de macarrones, como ingrediente sorpresa de nuestra icónica tortilla o combinado con bechamel para el interior de unas deliciosas croquetas de chorizo. En esta ocasión te traemos la receta de las empanadillas de chorizo al horno, que se incluye en el Consorcio del Chorizo Español (CChe) como propuesta única e innovadora. Su sabor y fácil preparación las convierten en un bocado cómodo e ideal para disfrutar durante un picnic, o en un picoteo en casa con los amigos. Si quieres dejarles a todos con la boca abierta, toma nota y reinventa este manjar tan nuestro de una forma diferente.

Ingredientes para empanadillas de chorizo

• 1 paquete de obleas para empanadillas.
• 100 g de chorizo ibérico Olalla.
• 1 cebolla.
• Tomate natural triturado.
• Unas hojas de cilantro.
• 1 huevo duro.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración de las empanadillas de chorizo

Paso 1. Picamos la cebolla y el chorizo. Añadimos la cebolla a la sartén y sofreímos. Cuando esté doradita, bajamos un poco el fuego, agregamos el chorizo, el tomate natural y dejamos que se vaya haciendo unos 10 minutos.

Paso 2. Cuando el chorizo y el sofrito estén en su punto, incorporamos el cilantro, el huevo picado, la sal y la pimienta. Retiramos del fuego y dejamos que la mezcla se enfríe.

Paso 3. Rellenamos las obleas, las cerramos con un tenedor para que sellen mejor y las pintamos con huevo batido.

Paso 4. Horneamos las empanadillas a 180ºC durante 25 minutos hasta que queden bien doraditas.

Descubre el mejor chorizo ibérico en la tienda online de Olalla y disfruta de esta deliciosa receta de empandillas de chorizo. Comparte este bocado con tus amigos o familiares, o bien disfrútalas viendo tu serie favorita el próximo fin de semana.