¿Cuántas proteínas tiene el jamón?

Cada vez somos más conscientes de la composición de los alimentos que consumimos a fin de cuidar nuestra salud. Te contamos cuántas proteínas tiene el jamón. 

¿Por qué son importantes las proteínas del jamón?

Las proteínas se han convertido en uno de los nutrientes más valorados en cualquier rutina de alimentación por varios motivos. Son esenciales para la formación de huesos y tejidos como los músculos, además de formar parte de las reacciones metabólicas y respuestas inmunitarias, proporcionando una fuente de energía completa. 

Sin embargo, cuando buscamos aportar un mayor número de proteínas a nuestra dieta también es importante tener en cuenta aquellos alimentos ricos en proteínas, y uno de ellos es el jamón ibérico. Contiene proteínas de alto valor biológico, es decir, cuyo perfil aporta un mayor número de aminoácidos a las estructuras corporales. El aporte de nutrientes de este alimento es óptimo, ya que se trata de una carne de cerdo cuyo proceso de curación es superior en comparación a otros tipos de jamones.

¿Cuántas proteínas tiene el jamón ibérico? 

Es un alimento ideal para incluir en la dieta pero, ¿cuántas proteínas tiene? Las proteínas del jamón ibérico son muy abundantes en comparación a otras fuentes nutricionales. El valor medio por cada 100 gramos de jamón es de unos 30,5 gramos de proteínas. Si tenemos en cuenta que el aporte diario recomendado de proteínas es de 60 gramos, gracias a este alimento podemos suplir gran parte de este consumo. 

El jamón es rico en proteínas pero también aporta otros muchos nutrientes: gran cantidad de vitaminas del grupo B, recomendadas para cuadros de estrés y ansiedad; vitamina B2 y B6, calcio, hierro, zinc y potasio. Además, las proteínas del jamón ibérico son ricas en grasas mono y poliinsaturadas, abundantes en ácido oleico, de grandes propiedades cardiosaludables ya que produce HDL (colesterol bueno) y reduce el LDL (colesterol malo).

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